必熹課堂丨餐飲連鎖店要怎么管理可提升連鎖店的競爭力和經營效益

時間：2023-08-14

作者：必熹企業管理咨詢（上海）有限公司

詞條
詞條說明
又一網紅店退場，餐飲業連鎖門店管理的發力點究竟在哪？
01、“賢合莊倒閉”事件**熱點你有打卡過**餐飲店嗎？或者你曾經*過嗎？過去**餐飲熱潮之時，薛之謙開的上上謙火鍋、陳赫投資的賢合莊、演員鄧家佳創始的Hi辣火鍋、杜海濤、吳昕旗下的辣斗辣火鍋等，都曾是備受追捧的打卡點。然而，在這紅火熱鬧的背后卻有這樣一組數據。據天眼查，**過30％的**餐飲企業曾存在過經營異常，10％以上的相關企業曾受到過行政處罰。近日調查也顯示，自帶**光環的賢合莊退出了北、
必熹小課堂丨餐飲連鎖企業*門店日式服務有哪些
日本BC集團旗下HG必熹企業管理咨詢專注于餐飲業、零售業、教育等多種服務業的企業管理咨詢和人才培養培訓！作為來自日本的企業管理品牌，H&G必熹認為餐飲連鎖*門店日式服務如春日之花，綻放出*特的魅力。其精細入微的服務態度和巧妙靈活的溝通方式，讓每一位進店的食客都能感受到溫馨與舒適。在這片美食的海洋中，日式服務仿佛一位優雅的*員，引導著食客們領略餐飲文化的浩瀚大海。日式服務的精髓在于對細節
餐飲連鎖門店經營管理中接待顧客不能忽視的20個細節！
細節是餐飲連鎖門店經營管理中不可或缺的，只有注意到這些細節并且妥善處理，才能確保餐廳的成功和持續發展。今天必熹分享的是餐飲連鎖門店經營管理中對待顧客不能忽視的20個細節！1.迎賓：迎賓處無人在崗，沒有主動向客人打招呼，也沒有播放歡迎音樂。2.取號：取號時沒有給客人明確的規則說明，比如說過號后是否順延、桌子已滿時如何處理等等。3.等位：沒有人安排和告知等位客人可以享用小吃；等位區也沒有設立垃圾桶等基
H&G必熹小課堂丨餐飲零售企業連鎖門店員工招留難之降本增效方案
餐飲零售企業在連鎖門店的員工招聘和留存方面面臨著巨大的挑戰。這些困難對于企業來說，不僅增加了人力成本，還影響了工作效率和客戶體驗。為了解決這些問題，企業需要采取一些降本增效的措施。H&G必熹今天來聊聊餐飲零售企業連鎖門店還可以考慮以下的解決方案：1、數字化轉型：通過數字化轉型，實現線上線下融合，擴大銷售渠道和提高效率。例如，開發自己的APP或者小程序，提供外賣服務，實現移動支付等。2、精細