詞條
詞條說(shuō)明
必熹給餐飲連鎖店管理店長(zhǎng)提高翻臺(tái)率的七個(gè)建議
很多做過(guò)餐飲的人都知道,經(jīng)營(yíng)餐廳并不容易。從開(kāi)業(yè)到穩(wěn)定,餐廳將面臨各種問(wèn)題。要說(shuō)每個(gè)商家都頭疼,較關(guān)心的問(wèn)題是什么,是客流。有人進(jìn)店吃飯,餐廳才會(huì)有收入,可以盈利,有時(shí),顯然顧客已經(jīng)進(jìn)店,但看到顧客太多,不愿意花時(shí)間等待,最后只能選擇離開(kāi),鑒于這種情況,提高餐廳翻臺(tái)率是首要做的。翻臺(tái)率指的是餐廳中用餐客人的周轉(zhuǎn)率,也就是在一定時(shí)間內(nèi),餐廳能夠接待的客人數(shù)量。對(duì)于餐飲業(yè)來(lái)說(shuō),翻臺(tái)率是一個(gè)非常重要的指
零售企業(yè)連鎖店鋪的五個(gè)運(yùn)營(yíng)管理技巧,你學(xué)會(huì)了嗎?
很多零售商戶常常忽視店鋪管理的重要性,認(rèn)為管理對(duì)于一個(gè)小小的店鋪來(lái)說(shuō)并非必要,也覺(jué)得管理是一項(xiàng)困難的任務(wù),不知從何處著手。可必熹認(rèn)為,實(shí)際上,對(duì)于一個(gè)小型店鋪來(lái)說(shuō),良好的管理至關(guān)重要。完善的店鋪管理不僅可以使店鋪運(yùn)營(yíng)井然有序,還能在潛移默化中幫助提升業(yè)績(jī)。對(duì)于零售店鋪的管理運(yùn)作,必熹認(rèn)為我們要掌握幾個(gè)關(guān)鍵方面,并結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際情況采取一定的方法,就能輕松應(yīng)對(duì)。首先是人員管理。零售店鋪的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)?cè)诤艽?/p>
前麥當(dāng)勞大學(xué)校長(zhǎng),必熹創(chuàng)始人有本均講述《零售人才戰(zhàn)略》理念
自從2020年有本均創(chuàng)立中國(guó)H&G必熹咨詢以后,未曾謀面,但有幸**會(huì)還是采訪到了這位曾任優(yōu)衣庫(kù)大學(xué)校長(zhǎng)、麥當(dāng)勞大學(xué)校長(zhǎng)和漢堡王董事長(zhǎng)的有本先生本尊。今天必熹和大家一起聽(tīng)聽(tīng)有本均老師講述著作《零售人才戰(zhàn)略》這本書時(shí)的一些想法和理念,《零售人才戰(zhàn)略》,是日本Amazon 管理·人財(cái)管理類銷量排行榜**名!是讓職員成為精兵強(qiáng)將的“人財(cái)”養(yǎng)成秘籍!?我想我們應(yīng)該從中可以學(xué)到很多關(guān)于服務(wù)
H&G必熹小課堂丨餐飲零售企業(yè)連鎖門店怎么解決員工招留難的問(wèn)題
餐飲零售企業(yè)連鎖門店員工招聘和留存一直是一個(gè)難題。在競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)環(huán)境下,企業(yè)需要采取一些有效的措施來(lái)解決這個(gè)問(wèn)題。今天H&G必熹來(lái)聊聊餐飲零售企業(yè)連鎖門店可以通過(guò)以下幾種方式來(lái)解決員工招留難的問(wèn)題:1、提供良好的工作環(huán)境和福利待遇:為員工提供良好的工作環(huán)境和福利待遇,包括合理的工資、福利、休假制度和培訓(xùn)機(jī)會(huì),可以提高員工的工作滿意度,減少員工流動(dòng)。2、建立良好的團(tuán)隊(duì)文化:建立一種積極向上
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