蜜汁烤小腿做法教程視頻 I 好吃的蜜汁烤小腿做法來啦

時間：2021-02-24作者：廣州市華琪生物科技有限公司瀏覽：385

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  詞條說明

• 木瓜蛋白酶有怎樣的功能特性?

  木瓜蛋白酶有怎樣的功能特性?木瓜蛋白酶主要用于啤酒抗寒(水解啤酒中的蛋白質，避免冷藏后引起的渾濁)、肉類軟化(水解肌肉蛋白和膠原蛋白，使肉類軟化)、谷類預煮的準備、水解蛋白質和肉類香料的生產。在啤酒抗寒和肉類軟化方面的應用遠比其他蛋白酶類廣泛。用量一般為1～4mg/kg促使餅干中面筋的分解，以使成品松軟。肉類軟化有多種蛋白酶可用。通過測定嫩肉粉中木瓜蛋白酶的酶活力大小，可判斷嫩肉粉質量優劣的參考依

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  【產品描述】藤椒風味膏符合年輕人對小清新口味的需求，麻而不刺。藤椒風味膏具有清新的鮮藤椒香氣，肉感飽滿；操作便捷，易于標準化；穩定耐高低溫，高溫后風味仍然不變。【產品名稱】藤椒風味膏【產品功能】?1、清新藤椒香氣，底味濃厚；2、藤椒風味標準化，清香麻味足，穩定耐溫；3、天然藤椒味原料，結合現代酶解技術的小分子肽，經過美拉德反應精制而成。【使用范圍】蛋制品、醬鹵制品、魚休閑食品和調理肉制品

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