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豆干,我國傳統豆制品之一。相傳是源于春秋戰國時期,齊國軍事家孫臏在落難之際,為了不被發現,把別人偷送的豆腐藏于石頭之下,久之發現豆腐變成了豆腐干,食之更加鮮美,而且更易儲存。后來孫臏獲救,回國后把秘方獻給齊王,自此,豆腐干就在全國流傳開來。【圖一:豆干來源于豆腐制作】豆干咸香爽口,硬中帶韌,久放不壞,進能登上家家戶戶的美味餐桌,退能成為風味多樣的小零嘴。它不僅能滿足飽腹的需求,也能一定程度上促進人
醬鴨翅根做法教程視頻 醬鴨小腿做法教程 好吃熱賣的醬鴨翅根做法教程
廣州華琪與您共享醬鴨翅根做法:? ? ? ?醬鴨翅根是精選原材料,采用少見香料配方,獨特工藝鹵制而成;鴨翅根醬甜濃郁,麻辣柔和、入味深髓,入口微甜,肉味醇厚,鮮香回味,欲罷不能。是居家旅行、休閑之佳品。攜手廣州華琪,共創中國味道——全套成熟醬鴨小腿生產配方工藝,助您產品早日上市,搶占先機、熱賣爆紅。(戳視頻學做醬鴨翅根)
香辣風味豆干圖1:香辣風味豆干火辣辣的豆干與舌尖共舞,香辣入味,久吃不膩,咸香嫩滑,川香辣鹵,每一口美味,都讓人有觸電酥麻的感覺。· 應用工藝及流程豆坯→切分&清洗→鹵制→油炸(烘干)→香辣風味拌料→計量裝袋(真空包裝)→殺菌質檢· 操作要點1、豆干半成品,水分30%-60%,一般豆制品生產中使用的是軟水(PH值6.0-6.5);2、先將香辛料清洗干凈,裝入紗布袋中,因初次熬制香料時水分有
廣州華琪應用 | 香酥脆嫩的酥排骨,肉香充盈口腔中的每一個味蕾!
排骨,通常指的是豬的肋骨,在我國的日常餐飲結構中占據著重要的位置。排骨的菜式搭配適應性極強,燜焗煎煮炒炸蒸,十八般工藝皆可上陣,最后都能輸出讓人垂涎的美味成品。圖1:新鮮排骨在排骨眾多美味出品中,酥排骨兼具了小吃和正餐的雙重屬性,備受廣大消費者的喜愛,近年來,隨著預制菜的不斷完善發展,酥排骨因其易儲存、好吃美味、加熱即食等優勢,愈來愈來受消費者的歡迎,銷售持續創造增量。#1?鮮香嫩爽的酥
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