立冬將至，兩種美食不容**！

時間：2020-01-05作者：廣州兵廚餐飲管理有限公司瀏覽：253

廣州兵廚餐飲管理有限公司專注于兵廚餐飲,西越時光,東南亞風味,鹵味等

• 詞條

  詞條說明

• 專注美食研發(fā)，兵廚*二屆越式新品品鑒會**收官

  兵廚品牌致力于全心全意挖掘國內(nèi)餐飲行業(yè)市場，以全新商業(yè)競爭模式去打破傳統(tǒng)餐飲經(jīng)營模式，不斷地改進、豐富、完善兵廚品牌各大系列產(chǎn)品線，以助力品牌新升級。 “專注才能出品質(zhì)，創(chuàng)新才能持發(fā)展”，兵廚品牌始終堅持創(chuàng)新的發(fā)展理念，堅持與消費者分享美食，與合作伙伴共享成功的目標，并緊跟市場發(fā)展步伐、不斷改進、不斷完善。 兵廚品牌*二屆越式新品品鑒會在兵廚總部成功舉辦，來自全國各地的合作伙伴和消費者參與了本次

• 正宗的東坡肉，美味誘人

  黃州好豬肉，價錢等糞土。富者不肯吃，貧者不解煮。慢著火，少著水，柴頭罡煙焰不起。火候足時它自美。每日起來打一碗，飽得自家君莫管。 ——《豬肉賦》 皮薄嫩肉，色澤紅亮，味醇汁濃，肉質(zhì)酥而不爛，香糯不膩口。大概說的就是東坡肉了。東坡肉創(chuàng)制于徐州，改良于黃州，名揚于杭州，蘇大人一手握筆，一手掌勺，詩歌美食兩不誤。 正宗的東坡肉怎么做？ 原料：五花肉兩斤、姜八片、黃酒兩杯、老抽大半杯、生抽兩匙、冰糖一百克

• 兵廚西越時光破局行業(yè)壁壘　**傳統(tǒng)餐飲新風尚

  餐飲行業(yè)，可謂“你方唱罷我登場”，不同品類輪番上演：烤魚、酸菜魚、潮汕牛肉火鍋、小龍蝦;地方特色菜系和異域小眾餐飲也紛紛崛起，較加細分的東南亞菜憑借以自己**的新、奇、特屬性，自帶差異化特色，逐漸從深閨走向臺前。 東南亞菜中的越南菜不像泰國菜、西餐在國內(nèi)已經(jīng)發(fā)展多年，已經(jīng)形成成熟的菜系和**品牌。針對這一塊的空缺，兵廚餐飲運用自己強大的產(chǎn)品開發(fā)能力和運營優(yōu)勢，推出東南亞菜系“西越時光”，主打越南

• 兵廚餐飲打破傳統(tǒng)采購模式，考察各大供應(yīng)基地

  近年來，中國餐飲業(yè)越來越注重品牌發(fā)展。餐飲業(yè)自2014年回暖開始，品牌化、連鎖化、標準化的發(fā)展趨勢增強。同時，伴隨著餐飲成本的提高，企業(yè)的利潤空間也一縮再縮，供應(yīng)鏈的競爭也愈發(fā)激烈。 堅持品質(zhì)把關(guān)從原材料供應(yīng)開始，用“品質(zhì)彰顯力量”的兵廚餐飲一直以來十分重視供應(yīng)商的選擇。為了進一步加強供應(yīng)鏈標準化管理、完善產(chǎn)品系列；為消費者提供*、健康的產(chǎn)品，兵廚餐飲考察團對各大供應(yīng)商進行了深入考察。 兵廚餐