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餐飲行業對商用廚房的安全、衛生及效率方面都有嚴格的要求,那么,商用廚房設備管理制度是什么呢?行業內普遍參考“五常法”管理制度,來制定。 下面巨尚小編給大家講講“五常法”及食堂廚房設備管理制度: 一、“五常法”簡介 五常法又稱為“5S”,“5S”來源于日本,5S是五個日本文字的首字母。香港相關部門將其稱為“五常法”,是關于環境衛生、物質和流程管理的一種觀念,指常組織(指物品的整理存放等),常整頓(
西安曲江大雁塔附近一家酒店廚房的三星水池需要裝油水分離器,由于環保檢查嚴格,提到三星水池下面得裝油水分離器,但是商家就有點迷惑,這三星水池下面得裝幾臺油水分離器呢,隨后就在網上查到西安巨尚廚房設備有限公司,經過咨詢得到答案。 巨尚小編問:“像這種三星水池是由一個雙星水池和一個單星水池組成,首先看水池下面排水管有幾個?” 商家確定后:“下面有兩個下水管。” 巨尚小編:“像這種有兩種方案:1.裝兩臺
風機種類繁多,一般應用的風機有:混流風機、離心風機、軸流風機、風機柜,故必須根據不同風機采用不同方式安裝和不同要求。 1.墻體嵌入式:常用于軸流風機和混流風機,有一節管道可拆卸,且留有較大空間以便風機損壞時取出電機維修并安裝。 2.預埋式:預埋式應注意風機水平度、垂直度及風機的引線。此類方式安裝風機時不用連接軟連接。 3.吊裝式:(1)對于4F以下(包括4F),可以使用M10鍍鋅膨脹樓板直接固定
國家對環境保護問題的無比重視,相應地對油煙排放標準也作出了明確的規定,要求餐廳要安裝油煙凈化器,加上隨著大家環境保護意識的增強,不少商家餐廳企業都采購油煙凈化器,用來處理餐飲業或工業產生的油煙污染問題。現國家規定油煙排放較高允許排放濃度是2.0mg/m3,油煙凈化設施較低去除效率為60%。 目前油煙凈化器市場上主要以靜電式油煙凈化器為主,分別為平板式油煙凈化器(又稱極板型)和蜂窩式油煙凈化器。你
公司名: 西安巨尚廚房設備有限公司
聯系人: 曹曜
電 話: 029-85937938
手 機: 18802920011
微 信: 18802920011
地 址: 陜西西安碑林區興慶路中段69號
郵 編:
網 址: xajscf.b2b168.com
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