小熊鑒酒：COPPI酒莊，一個起死回生的故事

時間：2020-08-24作者：深圳市南山區梅拉諾酒業貿易商行瀏覽：84

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• 小熊鑒酒：COPPI酒莊的掌上明珠——P款貝利羅干紅葡萄酒

  自它出生起，它就被世人寄予厚望，從小被捧在手掌心上，用上好的食材養育，經過每年每月的不斷調教至今已經形成了與當地菜肴相配甚佳的酒款。這款P款貝利羅干紅葡萄酒能透露出明亮的色澤，形成果味豐富的氣味以及恰到好處的口感，首先不得不提到就是它的釀酒葡萄品種，黑曼羅葡萄。 黑曼羅葡萄，其色澤如其名般烏黑，口感也偏酸澀，但這恰恰成為黑曼羅葡萄的賣點之一，再加上它種植歷史悠久，早已在釀酒葡萄界聲名遠揚，也吸引了

• 小熊鑒酒：混釀葡萄酒的代名詞——艾達白葡萄酒

  在位于意大利南部有一個這樣的地區，這里地勢較低，陽光充足，是意大利數一數二的著名產區。他們這里種植著豐富的釀酒葡萄，其中以黑曼羅和普里米蒂沃較為**，這個產區就是普利亞產區。但是在今天，我們暫且拋開他們用紅葡萄所釀制的優質葡萄酒，先介紹我們今天白葡萄酒出身的主角——艾達白葡萄酒。 一直以來，紅葡萄酒都是作為晚宴聚光燈下的存在，它就是被萬眾期待的主角，它是眾望所歸的**，然而旁邊的白葡萄酒只能退居其

• 小熊鑒酒：棕櫚樹酒莊，葡萄酒的綠洲

  安琪羅·馬奇，一個平平無奇、研究農作物的小農學家。他天生愛好研究種植各種農作物，但唯有葡萄是他的心頭好。每年九月他都視作是一次盛典，因為這一月通常是葡萄的收獲季節，在這一月他能收獲數不盡的葡萄，尤其在他所居住的普利亞地區，較是作為意大利三大產區而擁有更多品種的葡萄，對于他來說，這里就是葡萄的天堂。但他可能**想到，未來的有一天他會在這里建造一個在全意大利數一數二的葡萄酒酒莊。 也許是受他釀酒世家出

• 小熊鑒酒：COPPI酒莊，一個起死回生的故事

  遠在意大利的南部，有一個著名的葡萄酒產區，普利亞區。由于意大利形狀形似一只深入地中海的靴子，所以南部的普利亞區也常被戲稱為意大利的“鞋跟”。但在這里卻有一個不那么**的酒莊，它從暗淡中走來，不屈服于所謂既定的命運，不在意旁人對自己的不屑和否定，較終走向輝煌，它就是COPPI酒莊。 受慣性思維影響的我們常常習慣于去追溯酒莊的成立日期，然而并不能給我們帶來太多的驚喜和發現，對于COPPI酒莊來說，我們