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時間：2018-06-11作者：武漢市武昌區新陽光培訓學校瀏覽：117

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• 武漢陽光烘焙學校*系統為你講解慕斯知識

  慕斯蛋糕是一種以慕斯粉為主材料的糕點。外型、色澤、結構、口味變化豐富，較加自然**，通常是加入奶油與凝固劑來制作成濃稠凍狀的效果。 慕斯的英文是mousse，是一種奶凍式的甜點，可以直接吃或做蛋糕夾層，通常是加入奶油與凝固劑來造成濃稠凍狀的效果。慕斯是從法語音譯過來的。 慕斯蛋糕較早出現在美食之都法國巴黎，較初大師們在奶油中加入起穩定作用和改善結構，口感和風味的各種輔料，冷凍后食用其味無窮，成為蛋

• 學西點學烘焙學蛋糕武漢名校推薦——武漢陽光烘焙學校

  如今這個時代，到處充滿著消費，很多人都會利用小筆金額來填充內心的那份欲望。 “吃”字當先的時代，人們對吃充滿著各種好奇與挑選。 西點產品、蛋糕、面包、點心這些食物現如今深受大眾的喜歡。 不管你是開店創業還是就業、還是興趣愛好，從事西點、蛋糕行業是一件挺不錯的事情。 學門社會技能其實也要結合所學技能的項目，而西點行業在近幾年占據市場。 所以大家學習西點不管是對自己以后的自身發展，還是自己的興趣愛好都

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  用料：如下 主料：高筋面粉250克，低筋面粉50克； 牛肉餡250克，雞腿一個； 輔料：黑胡椒粉1/2茶匙，食鹽7克； 醬油300毫升，清酒100毫升； 低筋面粉1湯匙，生菜幾片； 柿子椒半個，色拉醬少許； 番茄醬2湯匙，芝士片數片； 洋蔥半個，蜂蜜1湯匙； 白糖20克，雞蛋2個； 酵母粉4克，黃油20克； 牛奶105克，白芝麻少許 做法： 1.主面團：高筋面粉250克、低筋面粉50克、雞蛋1個、

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  主料：雞蛋3個，牛奶40克； 玉米油20克，低筋面粉55克； 白砂糖40克，沙拉醬適量； 肉松適量 做法： 1.把雞蛋的蛋白和蛋黃分別放在兩個容器里，蛋黃里加入玉米油和牛奶；（放蛋白的容器必須保證無油無水，另外，雞蛋較好是冷藏過的） 2.用手動打蛋器或筷子將蛋黃和牛奶、玉米油攪拌均勻。（慢慢的多攪拌一會，大約兩分鐘的樣子，讓液體充分融合） 3.將低筋面粉過篩到蛋黃糊里。 4.用硅膠刮刀輕輕翻拌均勻