酥到你開心！武漢陽光烘焙學校教你做花生酥！蛋糕培訓哪家好

時間：2018-06-28作者：武漢市武昌區(qū)新陽光培訓學校瀏覽：127

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  用料： 主料：吉利丁3片；草莓400克 輔料：水一碗；淡奶油150克 雞蛋黃一個；牛奶50克 調(diào)料：白砂糖40克；朗姆酒10克；草莓醬30克 做法： 1.吉利丁片用冰水浸泡5分鐘備用。將鮮奶油中加入白砂糖打至濕性發(fā)泡備用。 2.草莓洗凈去蒂后，用攪拌機攪成果泥（不加水攪打）。 3.將牛奶倒入鍋中，加入另外40克的白砂糖混合，加熱至60度左右后，加入泡軟的吉利丁片，關火后不斷畫圈兒攪拌，直到吉利丁完

• 夏季已到美食“侵胃”武漢陽光烘焙學校教你制作雙皮奶

  雙皮奶 雙皮奶，顧名思義，就是有二層皮的牛奶。它是用鮮牛奶和雞蛋液經(jīng)過煮、蒸而成。因為制作好的成品表面有兩層薄皮，呈膏脂狀，所以叫雙皮奶。 主料：牛奶250克，雞蛋2個； 輔料：白砂糖2茶匙 做法： 1.所有材料準備好。 2.牛奶倒入奶鍋里，中小火煮至微微沸騰。 3.趁熱倒入碗里，等待冷卻。 4.冷卻后的鮮奶表層會結(jié)出一層皺皺的奶皮，這就是雙層奶的**層皮。 5.蛋黃和蛋清分離，用筷子把蛋清打散備

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  很多朋友問為什么吐司長不高，其實這個問題我也曾經(jīng)困擾了好長時間。 現(xiàn)總結(jié)出以下幾個問題： 1.面團沒有發(fā)酵好。（發(fā)酵不足或一發(fā)發(fā)過頭） 2.面團沒有揉到完全階段，也就是大家說的手套膜。但也有人說我揉出手套膜了為什么還長不高呢？（那是因為揉面時間太長，面團在揉的過程中已經(jīng)慢慢發(fā)酵起來了，較終導致二發(fā)無力長高了，面團出膜時間一定要控制在30分鐘之內(nèi)） 今天教大家制作椰蓉吐司面包，其實操作很簡單的親 用

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  學校座落于武漢市武昌區(qū)，是一所集法式西點、歐包甜點、蛋糕烘焙、產(chǎn)品研發(fā)、職業(yè)培訓、創(chuàng)業(yè)指導及職業(yè)資格鑒定、就業(yè)安置為一體的培訓學校。 學校成立于2010年，8年來，學校專注致力于法式西點、歐式甜點、日式點心、韓式裱花、歐、美、臺面包、咖啡冰飲等西式美食的培訓 ，經(jīng)過7年的發(fā)展，我們?yōu)?*過8236余人次的社會大眾提供過技術培訓和服務，為中國160多家企業(yè)提供技術人才。我們見證了一批批學員成為行業(yè)的骨