陜西西安廚房設備商用廚房設計技術(shù)職能的概述

時間：2019-01-11

作者：西安巨尚廚房設備有限公司

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智能化自動清洗油煙凈化器-打造低碳環(huán)保廚房
智能化自動清洗油煙凈化器，在吸收國內(nèi)外同類產(chǎn)品優(yōu)點的基礎上，主要用于廚房低空排放油煙的凈化治理;用于賓館、飯館、酒家、餐廳以及學校、單位、工廠等場所；食品油炸、烹任加工行業(yè)。與國內(nèi)同類產(chǎn)品相比較，其特點是：現(xiàn)有的油煙凈化器運行周期一般在30--60天就會完全失去凈化功能，原因是：電極有吸附污垢的必然性，油煙凈化器在工作狀態(tài)下，油污連續(xù)不斷的被電極吸附，電極的污物越多，凈化效率下降就越多，當電極
廚房自動滅火裝置與廚房滅火系統(tǒng)有何區(qū)別？
民以食為天，廚房是制作食物的地方，廚房的安全管理至關重要，在這個油煙密集的地方，滅火裝置必不可少，下面巨尚小編給大家講解一下廚房自動滅火裝置與廚房滅火系統(tǒng)有何區(qū)別？廚房自動滅火裝置與廚房滅火系統(tǒng)區(qū)別是兩者保護對象不同、兩者是相互獨立，互不干擾的滅火保護系統(tǒng)。廚房滅火系統(tǒng)是指針對廚房建筑物本身的滅火保護系統(tǒng)，最常見的是煙感、溫感探測系統(tǒng)和水噴淋系統(tǒng)等。由于廚房火災多起因于灶臺用火失控，引燃集
烘烤設備，讓面包變得色澤誘人！
有不少消費者在購買面包時，會誤以為褐色面包就是全麥面包，其實這只是外表顏色在迷惑大眾。擁有褐色顏色的面包并不一定是全麥面包，有些是因為面包師在其中添加了相應的食用色素產(chǎn)生的效果。所以，褐色面包不一定是全麥面包，消費者在購買時要看清包裝上的標識。讓面包呈現(xiàn)顏色除了是食用色素在“作祟”外，烘烤環(huán)節(jié)也會讓面包外表顏色發(fā)生改變。有些面包的色澤十分誘人，而有的面包外表卻平平，這與面包師的烘烤技術(shù)、設備息
陜西西安廚房設備商用燃氣灶的簡單維修方法
無論是飯店廚房、酒店廚房、學校廚房，還是職工餐廳，如果廚房用的是燃氣灶，當燃氣灶在使用過程中，出現(xiàn)一些小故障時，會直接影響廚房的生產(chǎn)效率。因此，廚師應了解一些商用燃氣的簡單維修方法。那么，商用燃氣灶有哪些簡單的維修方法呢？下面巨尚小編給大家簡單介紹一下： 1.當我們在使用燃氣灶時，需時長觀察火焰狀態(tài)，及時發(fā)現(xiàn)因刮風或沸水等引起的熄火、不正常燃燒的聲音及刺鼻焦糊味或漏氣味，出現(xiàn)這些問題時，應立刻