茅臺歷史上改名故事,茅酒之源是成裕燒坊

時間：2020-08-03作者：貴州省仁懷市成裕燒坊酒廠有限公司瀏覽：87

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  詞條說明

• 紅土醬香白酒出自百年工坊——成裕燒坊

  清末，由于太平天國運動，茅臺鎮的釀酒業毀于戰火。同治元年1862年，華聯輝為盡孝心，滿足祖母喝到當初茅酒的心愿，在茅臺鎮重建釀酒作坊一成裕燒坊，恢復了中斷七年的茅臺鎮釀酒生產，并且注冊了商號。 1915年，以成裕燒坊為代表的茅臺酒獲巴拿馬萬國博覽會金獎，茅臺酒因此成為世界三大名酒之一。1949年10月1日，成裕燒坊酒成為指定為開國慶典用酒。1953年，在原成裕燒坊基礎上與榮和以及恒興燒坊合并成立國

• 成立茅臺前的成裕燒坊是怎樣的

  成裕燒坊始建于清同治元年（1862年），創始人華聯輝。其實華氏原籍江西臨川，清康熙年間擇居遵義團溪，清同治初年為躲避戰亂由遵義遷往省城貴陽，華聯輝且讀且商創辦了“永隆裕”鹽號。 據華聯輝孫子華問渠回憶：咸豐末年，華聯輝祖母彭氏年輕時路過茅臺鎮曾喝過一種好酒，囑咐華聯輝到茅臺鎮時帶些回來。華聯輝因商場應酬較多，也需用佳酒，便于同治元年至茅臺鎮，但是茅臺鎮久經戰亂以后，酒坊盡毀，物是人非，恰逢官府正在

• 成裕燒坊醬香型白酒“勾調九禮”是什么?

  中國酒都——仁懷，醇厚優雅的醬香酒令人心醉，以茅臺酒（前身——成裕燒坊）為典型代表的醬香白酒傳統的工藝生產講究“一年一個生產周期、兩次投糧、九次蒸煮、八次發酵、七次取酒”的12987釀造工藝流程，孕育出了天然的七個輪次基酒，形成醬香、窖底、醇甜三個典型酒體。醬香白酒勾調以七個輪次為基礎，博大精深，復雜而具魅力，具體可分為“勾調九禮”。 分別是：凈手禮、凈器禮、聞杯禮、初酒禮、聞香禮、勾調禮、融合禮

• 大家都說茅臺強大？先看看成裕燒坊起源與發展

  在中華民族五千多年的歷史長河中，酒和酒文化一直占據著政治、經濟、文化等領域的重要地位，中國是白酒的故鄉，而醬香酒則是白酒的典范，在民間，醬香酒有政治酒、貴族酒之稱。說起醬香白酒，不得不提茅臺的前身——成裕燒坊 成裕燒坊始創于1862年，產于貴州茅臺鎮。成裕燒坊是國酒茅臺的三大前身之一，開創中國醬香型白酒先河，享有“天下醬香出成裕”的美譽。采用傳統手工釀酒工藝，味道上保持一百多年前的原味醬香，口感更