茅臺鎮大福酒業生產的大福酒韻

時間：2019-05-20

作者：貴州茅臺鎮大福酒業（集團）有限公司

詞條
詞條說明
分支公司
大福酒業集團地處茅臺鎮，醬酒核心產區，集團在廣州、長沙、西安、成都，分別在陜西省西安市以及周邊各個市都設有公司，歡迎各界相鄰酒友前去品鑒美酒，交流工作。集團自創辦以來，始終秉承著誠信贏天下，質量定乾坤的核心理念。逐漸形成經營多元化、產業一體化、發展集團化的大格局，恪守古老坤沙釀酒技藝強大的研發團隊與雄厚的技術實力，多平臺、多渠道、多樣化的銷售方式推動大福酒業集團。大步邁向新篇章，
白酒度數的高低對酒質優劣有影響嗎？
經常看到一些網友討論多少度的白酒好喝，高度酒好還是低度酒好，很明顯有些酒友對白酒度數還不是很了解，今天楊老師就和大家聊聊白酒的度數相關問題。大家都知道，在商朝時期酒文化已經開始流傳，從谷物發酵酒起源，發展到較終，就是黃酒。工藝發達的地方，酒品質好點，酒精度可能不到十度，也達不到現在黃酒的水準；技術落后的地方，酒品質差點，酒精度三五度左右。到了元朝后，蒸餾酒被放在了所有酒類之上，其目的是為了他
醬香型白酒生產工藝說明
1．原料粉碎醬香型白酒生產把高粱原料稱為沙。在每年大生產周期中，分兩次投料，**次投料稱下沙，*二次投料稱糙沙，投料后需經過八次發酵，每次發酵一個月左右，一個大周期約10個月左右。由于原料要經過反復發酵，所以原料粉碎得比較粗，要求整粒與碎粒之比，下沙為80％比20％，糙沙為70%比30％，下沙和糙沙的投料量分別占投料總量的50％。為了保證酒質的純凈，醬香型白酒在生產過程中基本上不加輔料，其疏松作用
白酒為什么不能結冰
白酒能結冰酒精的冰點是-117℃度酒精和水混合到一起還是以酒精的冰點為準，所以說應該還是－117℃.如果你不相信的話到冰庫里面去試試那里應該有－117℃吧。一旦酒精和水混合以后,凝固點肯定要比水低,而比乙醇高,按照我的經驗60%乙醇的凝固點估計應該大約在-70到-100度(我是做化學的,我們經常做低溫反應,用的外浴就是乙醇,我們做的低溫反應的溫度一般在-80度左右,所以我的說法是比較負責任的.)