歡迎選擇奧科廚具廠商用廚房設(shè)備

時間：2025-05-23作者：成都奧科金屬制品有限公司瀏覽：278

成都奧科金屬制品有限公司專注于商用電磁灶,商用燃?xì)庠?不銹鋼制品等

• 詞條

  詞條說明

• 商用燃?xì)庠畹陌惭b規(guī)范

  商用廚房工程中涉及的廚房設(shè)備是很多的，每一種廚房設(shè)備的安裝都有自己的規(guī)范，今天讓我們來了解一下主要設(shè)備之一商用燃?xì)庠罹叩陌惭b規(guī)范。1.炒灶擺放:設(shè)置基準(zhǔn)線，以一臺灶具作為基準(zhǔn)，安裝位置應(yīng)選在靠墻一側(cè)或無其它商用廚房設(shè)備一側(cè)， 灶具灶面后部應(yīng)與煙罩油槽前部向里10mm在同一垂直面。其它灶具的擺放應(yīng)緊貼基準(zhǔn)灶具，前部與基準(zhǔn)灶具對齊，隨時糾正灶具后部的基準(zhǔn)線。其它灶具的高度以基準(zhǔn)灶具到煙罩的高度為準(zhǔn)。配

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• 重塑廚房效率：4D體系下，成都商用廚房設(shè)備的選配邏輯

  在追求廚房管理較致效率的今天，成都奧科廚具觀察到，越來越多的餐飲從業(yè)者開始關(guān)注一種源自專業(yè)餐飲體系的管理模式——4D廚房。它并非簡單的口號，而是通過一套可視化、可操作的現(xiàn)場管理體系，為后廚帶來安全、整潔與高效的真實變革。4D廚房的**，在于“四個到位”。首先是整理到位，它要求對廚房所有物品進(jìn)行嚴(yán)格分類，并為每一樣工具、設(shè)備甚至原材料都設(shè)定固定的“家”和清晰的標(biāo)識，實現(xiàn)一眼清、一秒找。其次是責(zé)任到位