喝好茶時為什么會有回甘？

時間：2018-01-26

作者：湖南省九成宮茶業有限責任公司

詞條
詞條說明
了解過茯磚茶，但你了解過金花茯磚茶嗎？
【中國黑茶產業網】茯茶，也就是茯磚茶，由于它是在伏天被加工而成的，因而被人們稱作“茯茶”，茯茶是黑茶的一種，距今已有近千年的歷史了。那么“金花”又是什么呢？“帶金花的茯茶”或許聽起來比較傳奇，但這并不是空穴來風，這種發了霉的“金花茯茶”是真實存在的，而且異常珍貴，在歷史上曾被譽為“絲路黑黃金”。 “金花”的學名冠突散囊菌，它是中國茶類行業中一列為國家二較機密保護的菌種，含有450多種對人體有益
茶，覺者之空境
【中國黑茶產業網】正如茶道的初衷始終離不開寂靜為懷的思緒，時間久了，茶人較上乘之境也就是覺者的境界了。不禁好奇，茶，究竟是如何引導有慧根的茶人在念欲橫流的世俗中自由自在地遁入空境。空境或許有些廣袤費解，但人們對佛門的俗稱“空門”并不陌生。佛語曰：因緣和合而生的一切事物，究竟而無實體，叫做空。《心經》中較著名的回轉句式是：“色不異空，空不異色；色即是空，空即是色。”無非是想提示世人“萬事萬物皆是空
茶湯冷卻后出現“不明絮狀物”是什么？
【中國黑茶產業網】冷后渾是什么？從茶學專業講，“冷后渾”是指茶湯冷卻后出現淺褐色或橙色乳狀的渾濁現象，為優質紅茶特征之一。冷后渾是如何產生的? 茶湯冷后渾是由于茶多酚及其氧化產物茶褐素（TF）、茶紅素（TR）跟化學性質比較穩定的**形成絡合物。當在高溫（接近 100℃）時，茶紅素、茶黃素呈游離狀態，溶于熱水，但隨溫度降低，它們通過羥基和酮基間的H鍵締合形成絡合物。隨締合反應的不斷加大，其
茶為優雅而生
【中國黑茶產業網】茶，為優雅而生。愛茶的女人，其實追求的是一種格調。凝視精巧的茶葉在水中翻騰、綻放，品味茶水從苦澀逐漸轉向清香甜美，如同觀看自己在人生舞臺上的表演，感受生活如茶香般沉穩雋永。 80后的女人，總是有著自己*特的個性，茶是她們生活中的知心朋友。她們與茶相伴，與茶對話，充滿活力的年輕生命與悠然的茶香共舞，搖曳出一支**的曼妙舞步。 70后的女人，生活教會了她們積極思考。于是，心情好與