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? ? ? ? ? ? ? ?煲仔飯技術學習煲仔飯也稱瓦煲飯,瓦煲除了指一種盛器,還指一種烹飪方法,就是把淘好的米放入煲中,量好水量,加蓋,把米飯煲至七成熟時加入配料,再轉用慢火煲熟。用瓦做成的“煲”,在火候控制方面比較靈活,煲出來的飯也非常香口。煲仔飯技術培訓內容:?1.煲仔飯原材料的認識和選用; 
豆沫起源于河北邯鄲,是一種廣泛流傳于邯鄲和河南北部的漢族特色小吃,他們把小米放入石臼中舂成粉齏,做成羹,放入青菜和搗碎的黃豆沫兒,呼之為“豆沫”。經典美味豆沫不僅口味好,而且價格低廉,深受廣大消費者歡迎!五香豆沫是由各種食材熬制而成的大鍋粥,除了豆沫本身的配料:小米粉、食用鹽、花生、芝麻、香辛料以外,還加有其他的食材,譬如豆腐、粉條、青菜等,倘若使用大火燒熟,則會醇香撲鼻,美味可口!五香豆沫的制作
鴨血粉絲湯制作培訓班課程【課程簡介】鴨血粉絲湯是傳統的漢族名吃,具有鮮香味美,粉絲細嫩爽口、鴨胗鴨腸爽脆可口。鴨血湯不僅充分發揮鴨肉的食療作用(褒湯是鴨肉的比較佳烹飪方法),更是自古至今中國人推崇的一款經典美食,有著較其深厚的市場消費基礎,也是鴨血粉絲湯的另一種叫法。鴨血粉絲湯由鴨血、鴨腸、鴨肝等加入鴨湯和粉絲制成。以其口味平和,鮮香爽滑的特點,以及南北皆宜的口味特色,**于全國各地?!菊n程內容】
重慶酸辣粉培訓班(講解開店生意技巧)【培訓內容】講解重慶酸辣粉歷史及發展前途,近距離接觸酸辣粉的制作過程。泡粉,干粉發泡及燙粉的技術。麻辣油制作,炸花生,黃豆。掌握重慶酸辣粉基本知識了解,做湯底,炒配料。麻辣湯,白湯,配菜的制作,能在原來的基礎創新,重慶酸辣粉的材料,設備,操作的要點。中藥材的認識和搭配特點,重慶酸辣粉的生意技巧,工作和獨立的開店能力,【關于我們】青島膳學派餐飲管理有限公司是一家食
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