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淮南牛肉湯培訓班(配料選材指導)【培訓科目】淮南牛肉湯食材、設備的介紹、秘制鹵牛肉的制作、秘制牛肉湯湯底、麻辣油的制作、淮南牛肉湯熬湯技術制作等?!菊n程安排】做了多年淮南牛肉湯的師傅親自教學員,給學員講解香辛料的作用和分類,選料,配比及加工,麻辣油的制作。和其它配料的選材和加工制作方法及保存。 泡粉及熬湯,牛肉湯絲湯干粉發泡及燙粉的技巧。師傅教學員回去根據自己的情況怎么去做生意,要注意什么,開店需
?撈汁小海鮮去哪里學好? 時尚的撈汁小海鮮簡介撈汁小海鮮源自山東,并結合東北的本地口味加以改良創新,在黑龍江省設立直營店的短短兩年里,已經有近三十家店,擴張速度之快,成為餐飲業的。**特色小吃-撈汁小海鮮-無餐具餐廳費撈汁小海鮮。新穎的就餐,*特的菜品口味,? 撈汁小海鮮。新穎的就餐,*特的菜品口味,成就了商。想一家撈汁小海鮮主題餐廳費多少錢撈汁小海鮮,桌上覆著吸油紙
?青島鐵板魷魚培訓鐵板魷魚是鐵板燒小吃的一種,它是魷魚放在鐵板上,反復煎至成熟后,刷上秘制的辣椒醬而成的一種街頭小吃。香,辣,鮮,嫩是鐵板魷魚的風味特點。鐵板魷魚以*有的特色,在中國南北,廣受客人喜歡,隨處可見眾多鐵板魷魚的經營者,可以擺攤,可以開店,設備僅需一塊鐵板而已。鐵板魷魚技術多年來,行內一直秘不外傳,導致很多想從事這個小吃項目的人無法進入,膳學派小吃技術培訓現將秘制配方公開,讓
成都麻辣香鍋培訓【項目介紹】麻辣香鍋源于重慶縉云山土家風味,是當地老百姓的家常做法,以麻、辣、香、混一鍋為特點?;齑钣腥潯⒂兴?、有淡、有辣、有自然形成、也有人工加工…… 看上去已覺天南地北的食材,融入一鍋,就如時尚界將五彩六色混搭在一起一樣,享受的是豐富與多樣。麻辣香鍋,具有辣而不燥、鮮而不腥、入口竄香、回味悠長的*特口味。香鍋制作中對辣椒的選用有著特別的要求,辣椒顏色鮮艷、辣香濃郁、辣感柔和;香
公司名: 青島膳學派餐飲管理有限公司
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