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一水檸檬酸分子式為C6H8O7·H2O,主要用于食品、飲料行業作為酸味劑、調味劑及防腐劑、保鮮劑。還在化工行業、化妝品行業及洗滌行業中用作抗氧化劑、增塑劑、洗滌劑。粉體與空氣可形成爆炸性混合物。遇明火、高熱或與氧化劑接觸,有引起燃燒爆炸的危險一水檸檬酸與二水檸檬酸配pH6.0的檸檬酸鹽緩沖液。一水檸檬酸和無水檸檬酸的區別如下:1、性狀不同:無水檸檬酸,是無色半透明的結晶或白色的顆粒或白色結晶狀粉
木糖醇有什么用途木糖醇為白色晶體或結晶性粉末,較易溶于水,微溶于與,熔點92~96℃,沸點216℃。10%水溶液pH5.0~7.0。是一種具有營養價值的特殊甜味劑。木糖醇有以下這些用途:我國規定可用于糕點、飲料、糖果中,以代替蔗糖,按生產需要適量使用。由于它是多羥基化合物,具有甜味、無毒、適用于低熱值食品和糖尿病人用作甜味劑。**合成原料,可制取表面活性劑、乳化劑、破乳劑、各種及涂
維生素C小常識知多少缺乏維生素C,醒來常常牙齦腫痛出血多的人清晨醒來后,刷牙漱口總是會發覺吐出來的泡沫塑料里帶有血,有時吞咽也會出現血味,日經常出現的過程中也會感受到牙齒脫落。這種狀況,可能是人體在提醒大家,必須填補維生素C啦。缺乏維生素C,會很容易導致牙齒脫落,牙齦腫痛出血,危害牙齒健康。日常發生這類狀況,用餐的那時候要還記得多吃青菜,假如常常訂外賣,可以帶一些便捷冷藏時間久的新鮮水果來服用,確
乳糖為D-葡萄糖與D-半乳糖以β-1,4鍵結合的二糖,又稱為1,4-半乳糖苷葡萄糖,屬還原糖。?從水溶液中結晶時帶有一分子結晶水。?白色晶體或結晶粉末,甜度約為蔗糖的70%,比重1.525(20℃),在120℃失去結晶水。無水物熔點201-202℃溶于水。微溶于,溶于乙醚和。有還原性和右旋光性。可水解成等分子的葡萄糖和半乳糖。?α-乳糖及β-乳糖在水中的溶解度
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