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中文名大豆磷脂漢語拼音Dadou Linzhi英文名Soya LecithinCAS號[8030-76-0]來源及含量本品系從大豆中提取精制而得的磷脂混合物。以無水物計算,含磷(P)應(yīng)不得少于2.7%;含氮(N)應(yīng)為1.5%~2.0%;含磷脂酰膽堿應(yīng)不得少于45.0%,含磷脂酰乙醇胺應(yīng)不得過30.0%,含磷脂酰肌醇應(yīng)不得過5.0%。性狀本品為1至棕色的半固體或塊狀物。本品在乙M和乙醇中易溶,在1中
麥芽酚,乙基麥芽酚和二乙酰麥芽酚為1,2-二羰基化合物,該系列的化合物在Ames試驗中表現(xiàn)為弱誘變劑.但在從正常食物來源中攝取這類物質(zhì)的人當(dāng)中,并未發(fā)現(xiàn)致病的病例.用狗進行的毒性試驗表明,麥芽酚和乙基麥芽酚在口服后,迅速轉(zhuǎn)化為無毒的葡萄苷酸衍生物,同樣的過程也可能發(fā)生在人身上.實際上,人們通過食物對1,2-二羰基化合物的攝取量相當(dāng)大,絕不止于麥芽酚和乙基麥芽酚.食物中酶促褐變和非酶促褐變反應(yīng)的中間
月桂氮酮 性質(zhì)、用途與生產(chǎn)工藝滲透促進劑月桂氮酮又稱月桂氮卓酮、月桂綸、N-月桂基己內(nèi)酰胺、吖酮、氮酮,化學(xué)名為1-正十二烷基氮雜環(huán)庚-2-酮,是一種新型高效安全的滲透促進劑,常溫下為無色無味透明液體,稍黏稠,無臭。與水形成乳狀液,易溶于各種有機溶劑,具有很好的潤滑性,能夠促進親水性和親油性藥物制品的活性或化妝品中營養(yǎng)成分向皮膚內(nèi)滲透,大大縮短藥物在角質(zhì)層的滯留時間,顯著增強藥物療效與化妝品的使用
藥用級乳酸鈉溶液概述山西無色或微黃色透明糖漿狀液體,有很強吸水能力。無臭或略有特殊氣味,略有咸苦味。混溶于水、乙醇和甘油。一般濃度為60%~80%(以重量計)。用途 ?????? 調(diào)味料;Ph值調(diào)節(jié)刺(如用于清酒);風(fēng)味改進劑;焙烤食品(蛋糕、蛋卷、餅干等)的品質(zhì)改進劑;保濕劑;干酪增塑料;防冷劑;抗氧化增效劑;乳化劑。用途 ?
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