詞條
詞條說(shuō)明
中文名稱(chēng):甘草甜素又叫甘草酸、甘草皂苷性質(zhì):該品為結(jié)晶。甘草甜素用途:該品具有甜味,其甜度約砂糖的250倍,從甘草中提取出來(lái)的甘草酸鈉鹽,即使稀釋4000倍的水溶液也有甜味。但直接作為食品的甜味劑,對(duì)某些食品不合適,一般可與砂糖,葡萄糖;糖稀等tian然糖類(lèi)并用或與糖精;甘酸;丙二醇等適當(dāng)配合,方可獲得較為可口的甜味;化妝品的占26%,用于食品的占70%,用于及其他的占4%
化學(xué)名稱(chēng):3-甲基-1,2-環(huán)戊;3-甲基-2-羥基-2-環(huán)戊烯-1-酮英文名稱(chēng):3-Methyl cyclopenten-1,2-dione;CyclotoneCAS:765-70-8分子式:C6H8O2分子量:112.13?化學(xué)名稱(chēng):3-甲基-2-羥基-2-環(huán)戊烯-1-酮主要成分:C6H8O2含量:≥95%2.性狀:本品呈白色粉末狀結(jié)晶,具 有堅(jiān)果樣甜香味,可溶于水,乙醇、 甘油、丙
一、簡(jiǎn)介名稱(chēng): 橙皮甜苷二、性狀白色粉末三、用途橙皮甜苷甜度為蔗糖的1500-1800倍,甜味類(lèi)似甘草。是由柑橘**成分柚苷或橙皮苷經(jīng)生物轉(zhuǎn)化或化學(xué)轉(zhuǎn)化所得的 低熱值甜味劑,具有增甜、增香、增味和苦味等調(diào)味特性;并具有抗氧化,廣泛應(yīng)用于食品、、功能食品和飼料等領(lǐng)域。甜味增強(qiáng)劑:NHDC口感清爽、余味久、甜度高,與其他甜味劑(如三氯蔗糖、多元醇類(lèi)甜味劑)復(fù)合使用,有強(qiáng)烈協(xié)同作用,可提高甜度,降低甜味
一,簡(jiǎn)介? ? 丙二醇(IUPAC名稱(chēng):propane-1,2-diol)是一種吸收水分的合成液體物質(zhì)。[1]由于其碳屬性,它在化學(xué)上被標(biāo)記為**化合物。它的化學(xué)式是CH?CH(OH)CH?OH。它是一種粘稠的二,性狀? ? 無(wú)色液體,幾乎無(wú)味,但具有淡淡的甜味。含有兩個(gè)醇基,它被分類(lèi)為二醇。它可與多種溶劑混溶,包括水,和氯。通常,乙二醇無(wú)刺激性,揮發(fā)性較低
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