大福酒廠翻釀細節詳細介紹

時間：2019-03-30

作者：貴州茅臺鎮大福酒業（集團）有限公司

詞條
詞條說明
大福酒業產品一壇老酒行情批發定制
無酒不成宴，無酒不成席談文人飲酒筆墨當歌、笑談風月武夫飲酒剛勁有力、切磋武藝商賈飲酒敦促其成、合作順利政要飲酒活絡關節、上下打點酒成為人與人之間增進感情的潤滑劑 ...... 越是窮的時候，越要多喝點酒煙情酒情，遞人一根煙是煙情喝杯酒是酒情，男人不喝酒朋友都沒有富的時候，千萬別戀賭因為賭只會讓你傾家蕩產也會越賭越輸若是有花不完的錢與其都拿去賭不如請朋友喝杯酒聯絡感情
3分鐘了解大福酒業大福30窖藏酒
正宗的醬香型白酒是這樣的味道，可能有些人一輩子也不知? ? ? ?隨著人們對醬香型白酒認識的逐步提高，很多人都開始喝醬香型白酒，但是由于目前醬香型白酒市場開始混亂起來，正宗的醬香酒是什么滋味，可能有些人一輩子也不知道！貴州茅臺鎮，是一個神秘而又古老的傳奇古鎮，釀造著一代又一代的**傳說。茅臺鎮的醬香酒就是那名揚中外、香震九州的酒林**；但是，很多人喝了一輩子
30年大福窖藏大福30窖藏
男人喜酒是一種瀟灑和風度；女人愛酒是一種氣質和裝飾。喜酒愛酒，都需要用心“品”。男人喜歡酒，因為酒懂男人。回顧中國歷史，因為有了酒，男人才變得形象而生動。曹操煮酒論英雄，劉邦趕赴鴻門宴，趙匡胤杯酒釋兵權。酒是靈感的源泉，酒能改變現實。中國的文學史，因為有了酒，讓人嘆為觀止很多人說，人可以忌煙，但不能戒酒。忌煙是忌自己，戒酒是戒朋友。試想，在朋友聚會的場合，你可以不吸煙，但**不可以不喝酒
大福酒廠內部介紹：蒸煮、湖化（**次蒸煮）
先在甑底上撒上一層稻殼上甑采用見氣壓氣“輕 ·松·薄·勻·平·準”在1小時內完成上甑，蒸煮大約兩個小時。這個環節很關鍵，高粱不能蒸煮太熟，也不能太嫩。蒸料的目的是使原料淀粉顆粒細胞壁受熱破裂，淀粉糊化，便于大曲微生物和酶的糖化發酵，產酒成香。同時，殺死原料所帶的微生物，揮發除去原料的雜味，由果膠質分解出的甲醇也在蒸料時被排出