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山茶油,即從山茶科屬植物油茶樹的成熟種子(茶籽)中提取的高級食用油。其中單不飽和脂肪酸的含量是所有食用油中較高的。色澤金黃或淺黃,澄清透明,氣味清香。山茶油的別名與美譽,你知道么?別名:野山茶油、油茶籽油、茶籽油;美譽:東方橄欖油、*國油、皇封御賜油、月子油、**油、老人油、女人油、美容油。 山茶油與普通食用油的區別有很多 1、在原料上 山茶油以高山**油茶籽為原料,沒有農藥污染,油茶樹從開花到
食材: 尖椒4個,生抽4勺,糖2勺,蒜3瓣,茶油4勺 步驟: 1、尖椒洗凈切段,蒜切末,料汁調好,平底鍋燒熱,不放油,直接放尖椒烙。 2、用勺子逐個壓一會兒,會聽到水汽都出來的聲音,至變軟,兩面有焦斑。 3、把尖椒盛出,鍋中倒入適量茶油燒熱,放入蒜末煸炒。 4、再放入尖椒,放入生抽,醋和糖,燒入味即可出鍋。
茶油燉本地鴨 食材用料 本地鴨一只 茶油30克 姜一塊相克食物 料酒少許 茶油燉本地鴨的做法 ?1.鴨子宰殺干凈。 ? ?2.把鴨子切塊,燉的可以稍微切大塊一點。 ? ?3.把鴨肉放入盆中,加入拍扁的姜、30克茶油,適量水。 ? ?4.鍋里放適量水,放入鍋架。 ? ?5.把盆放入鍋中。 ? ?6.蓋上鍋蓋大火燒開,轉小火慢燉約一小時。 ? ?7.燉好的鴨子。 ? 8.出鍋,鴨肉香帶點茶油特有的香味
材料: 鴨肉、桂皮、八角、干紅椒、青椒、仔姜、蔥、蠔油、豉油、老抽、料酒、山茶油、鹽。 做法: (1)切好的鴨肉加入雞精、蠔油、豉油、料酒、鹽腌制三分鐘; (2)熱鍋,倒入吳大廚山茶油,放入仔姜爆香,放入八角、桂皮、干紅椒、一勺蠔油翻炒; (3)將腌制好的鴨肉放入鍋內爆炒,再加入一點山茶油、料酒、青椒段爆炒; (4)加少許醬油、豉油上色,加上蔥絲出鍋。 食療解析: 鴨肉含維生素B和維生素E較多,對
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