茶油的妙用

時(shí)間：2017-07-25作者：中山市吳大廚貿(mào)易有限公司瀏覽：199

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• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 茶油燉本地鴨

  茶油燉本地鴨 食材用料 本地鴨一只 茶油30克 姜一塊相克食物 料酒少許 茶油燉本地鴨的做法 ?1.鴨子宰殺干凈。 ? ?2.把鴨子切塊，燉的可以稍微切大塊一點(diǎn)。 ? ?3.把鴨肉放入盆中，加入拍扁的姜、30克茶油，適量水。 ? ?4.鍋里放適量水，放入鍋架。 ? ?5.把盆放入鍋中。 ? ?6.蓋上鍋蓋大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火慢燉約一小時(shí)。 ? ?7.燉好的鴨子。 ? 8.出鍋，鴨肉香帶點(diǎn)茶油特有的香味

• 山茶油的主要成分

  主要組成 1.油酸 78-86 2.亞油酸 7-10 3.亞麻酸 0.2-0.8 4.棕櫚酸 8-10 5.硬脂酸 1.5-3.5 檢測(cè)項(xiàng)目 技術(shù)指標(biāo) 色澤（25.4mm） Y≤10-40；R≤4 氣味、滋味、外觀 山茶油氣味和滋味澄清、透明液體 游離脂肪酸（mgKOH/g） ≤0.20 水分及揮發(fā)物(%) ≤0.05 雜質(zhì)(%) ≤0.05 過(guò)氧化值（mml/kg） ≤10 特有物質(zhì) 山茶油營(yíng)養(yǎng)

• 山茶油，為何打動(dòng)世界

  近年來(lái)山茶油深受世人矚目，**熱議**如潮。美國(guó)**科技政策辦公室跨部門人類營(yíng)養(yǎng)研究**前**、上海**營(yíng)養(yǎng)運(yùn)動(dòng)與健康大會(huì)名譽(yù)**Dr.Simopoulos 博士，這位畢生致力于營(yíng)養(yǎng)科學(xué)研究的學(xué)者正是營(yíng)養(yǎng)科學(xué)的實(shí)踐者和受益者！由她編著的《歐米伽膳食簡(jiǎn)明中餐版》一書(shū)**中國(guó)營(yíng)養(yǎng)界、中國(guó)普通家庭，被譽(yù)為“開(kāi)啟健康之門的金鑰匙”。 中國(guó)野山茶油將**“新健康膳食文明” 中國(guó)野山茶油的**確實(shí)得到**營(yíng)

• 山茶油黑椒牛仔骨

  山茶油(又名野山茶油，茶籽油，油茶籽油)取自油茶樹(shù)的種籽。山茶油的制作過(guò)程可分為:去殼，曬干，粉碎，蒸，榨油，過(guò)濾，全過(guò)程均為物理方法，因此它是真正的純**綠色食用油。 茶油中不含芥酸，膽固醇、黃曲霉素和其它添加劑。經(jīng)測(cè)試:茶油中不飽和脂肪酸高達(dá)90%以上，油酸達(dá)到80-83%，亞油酸達(dá)到7-13%，并富含蛋白質(zhì)和維生素A、B、D、E等，尤其是它所含的豐富的亞麻酸是人體必需而又不能合成的。 食療方