【餐飲廚房設計】餐飲廚房設計特點

時間：2021-09-21

作者：北京永達浩泰廚房設備有限公司

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【餐飲廚房設備】經營中式快餐店常見的問題
?中式快餐一直都存在著經營管理方面的問題，每當人們問起常去的快餐店的時候，就會想到肯德基、麥當勞之類的洋快餐，很少有人提到過中式快餐店。那么開家中式快餐店常遇見的問題有哪些呢？鑫廚廚房設備小編將問題總結如下：?1.快餐品種的選擇?品種選擇是快餐經營的重要環節，它在一定程度上決定著快餐店經營的成敗。適合中式快餐經營的品種主要可分為三大類：**是飯食類。如炒飯、冒飯、燴飯
廚房排煙設備多少錢一平米
? 北京永達浩泰廚房設備公司：生態、環保、和諧的家居生活關系到人的身心健康,隨著社會的發展,很多家庭住宅的廚房都以自家的窗向外排放油煙,從而導致樓下炒菜,樓上冒煙。廚房是人們用來做飯的地方,但是廚房也是一個油漬特別多的地方,那廚房排煙設計就一定要合理,那樣才會給人們帶來生活的方便。生產加工通風管道、風口風閥、消音箱等通風設備，銷售風機、風柜、除塵凈化設備；承接油煙凈化工程：離心風機安裝、
中餐廚房排煙通風工程設計安裝
中餐廚房排煙通風工程，其烹調的發熱量和排煙量一般較大，排風量也較大，排氣罩一般選用抽油煙罩。為減輕油煙對環境的影響，可選用消洗煙罩。蒸煮間。此間對新風的要求較低，但排風效果一定要好，否則，蒸汽將充滿整個工作間，影響廚師工作，排氣排出的主要是水蒸氣，可以不采用和凈化裝置，直接排出。西餐廚房。烹調量并不很大，但要求設備多而全，排風量要小于中餐廚房。洗碗間。需要較大的排風量。在廚房通風中，要補充一定數量
【餐飲廚房設計】大型員工食堂廚房工程設計需要注意那些？
現在的食堂廚房與以往的食堂相比有了很大的變化，大型員工食堂廚房面積較大，功能齊全，分工較細，設備機械齊全。由于就餐人數比較多，就餐時間又比較集中，需要保證的餐品品種由廚房安排，需要配置較大的蒸飯柜、大鍋灶、夾層鍋、燉菜灶、饅頭機、切菜機、土豆去皮機等設備。有些較大的廚房，還可以有豆腐機、豆漿機等設備。那么大型員工食堂廚房工程設計需要注意那些？? ? ?