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詞條說明
聚賴酸yi制作用,對其他tian然防腐劑不易yi制的革蘭氏陰性的大腸桿菌、沙門氏菌yi菌效果非常好,而且其對耐熱性芽孢桿菌喝一些也有yi制作用。是一種可被廣泛使用的an全的生物食品防腐劑。產品特性淡黃粉末、吸濕性強,略有苦味;溶于水,微溶于乙醇,不溶于作為食品防腐劑ε-聚賴酸具有如下特點:1)yi菌譜廣:對引起??的革蘭氏陽性xi菌和陰性xi菌、酵母、霉菌都有很好的yi菌效果2
一、簡介變性淀粉是一種經過改性過的淀粉。此種淀粉具有一些特殊的理化性能,添加到食品配方中后可以使食品在加工或食用時具有較好的性能。二、性狀白色微帶淡黃色的粉末三、用途變性淀粉的增稠性、成膜性、穩定性、糊化特性。主要使用的變性淀粉有酯化淀粉和羥丙基淀粉?? 1).添加變性淀粉的油炸方便面具有酥脆的結構和較低的吸油量,產品的品質和儲存穩定性較好?? 2)。在即食
產品介紹中文名稱:D-海藻糖CAS號:6138-23-4分子式:C12H22O11·2H2O分子量:378.3產品性狀白色粉狀結晶,水中溶解度:68.9g/100g(20°C)。目前使用的商品海藻糖,有含有二分子結晶水的結晶海藻糖和無水海藻糖。其具有的理化性質如下:(1)密度:結晶海藻糖1,512g/cm。(2)熔點:結晶:海藻糖于130℃失水;無水海藻糖210.5℃。(3):結晶海藻糖:57.8
【產品名稱】:酪蛋白鈣肽【產品別名】:酪蛋白磷酸肽【英文名稱】:Casein phosphopeptides;CPP【產品含量】: 98%【物理性質】:酪蛋白鈣肽含有磷酸絲氨酸殘基多肽,其中含有酪蛋白磷酸鈣約12.5%【產品性狀】:白色至淡黃色粉末,有特殊滋味。相對分子質量約為3000的一種含鈣多肽,其中包含磷酸絲氨酸 和磷酸多肽等一般含蛋白質(由測定氮量所得)約85%,多肽含量約12 %,總氮1
公司名: 江蘇東聚生物科技有限公司
聯系人: 袁紅花
電 話:
手 機: 15152114979
微 信: 15152114979
地 址: 江蘇徐州云龍區郭莊路99號世茂云咖啡孵化中心262室
郵 編:
網 址: djswkj.b2b168.com
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