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詞條說明
5'-肌苷酸鈉 肌苷酸二鈉 肌苷酸鈉(IMP)【含量】:99%【標準】:食品級【化學結構】:C10H12N2Na2O8P·x2O【相對分子質量】:392.17(無水)【性狀】:無色至白色結晶,或白色結晶性粉末,含約7.5分子結晶水,無臭,有特殊滋味。不吸濕,40℃開始失去結晶水,120℃以上成無水物。味鮮,鮮味閾值為0.025g/100mL,鮮味強度低于鳥苷酸鈉,但二者并用有顯著的協同作用。當二者
產品簡介:預膠化淀粉是改性淀粉,系將淀粉用化學法或機械法將淀粉顆粒部分或全部破裂而得。預膠化淀粉性狀:白色或類白色適當粗到細的粉末,無臭、微有特殊口感。將預膠化淀粉篩如攪拌的冷水中即得淀粉糊,部分預膠化淀粉在冷水中可溶10%-20%。預膠化淀粉儲存方法:放于陰涼干燥通風處,預膠化淀粉,食品.飲料增稠劑,食品.飲料乳化劑食品.飲料穩定劑。在壓片中常用做粘合劑、稀釋劑和崩解劑,預膠化淀粉有自潤滑作用,
基本信息是否進口:否型號:食品級有效物質含量:99%包裝規格:25*1主要營養成分:營養強化劑外觀:粉末含量:99%保質期:24個月?【產品簡介】果蔬保脆寶對果蔬制品起品質穩定作用,可防止產品因熱燙或蒸煮而軟塌,增脆 ,可保持產品的口感脆嫩。使用范圍:果醬、水果罐頭、蔬菜罐頭、豆類制品。用量:1.0g/kg使用方法:將本品配成1.0%-1.5%的水溶液,把加工產品浸沒于該溶液中1-10分
葡萄糖酸亞鐵,分子式為C12H22O14Fe·2H2O,相對分子質量為482.18。在食品中可用作護色劑、營養強化劑,可由還原鐵中和葡萄糖酸而成。葡萄糖酸亞鐵的特點是生物利用率高,在水中溶解性好,風味平和無澀味,在乳飲料中強化較多,但也容易引起食品色澤和風味變化,一定程度上限制了其應用葡萄糖酸亞鐵性質:葡萄糖酸亞鐵為黃灰色或淺黃綠色晶體顆粒或粉末,稍有焦糖氣味。溶于水,5%的水溶液呈酸性,幾乎不溶
公司名: 鄭州凱之裕食品添加劑有限公司
聯系人: 袁紅花
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地 址: 河南鄭州二七區淮河街道
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