詞條
詞條說明
在成都奧科廚具,常有客戶問:“店里用的不銹鋼工作臺(tái)、貨架是201材質(zhì)的,到底安不安全?”其實(shí),能不能用,關(guān)鍵看用途和維護(hù)方式。?201不銹鋼,能用但有限制201不銹鋼價(jià)格實(shí)惠、加工方便,廣泛用于廚房設(shè)備的外殼、支架、柜體等。但它含錳較高,直接接觸醋、檸檬汁等酸性食物,或長期處于潮濕、高溫環(huán)境時(shí),可能析出錳等金屬元素。因此使用時(shí)需注意:適用部位:設(shè)備框架、干燥區(qū)置物架、蒸柜外殼等不直接接觸
想象一下:晚餐高峰時(shí)段,后廚水槽水流驟然減弱,洗碗工急得跺腳,爐灶上的廚師等待沖洗食材,整個(gè)廚房節(jié)奏被打亂——這一切的元兇,可能就是被忽視的水壓問題。水流不足帶來的不僅是效率下降,較是運(yùn)營成本的無聲消耗。一、商用廚房水壓:被低估的“生命線”標(biāo)準(zhǔn)要求高:?不同于普通家庭,商用廚房需要較大的水壓支撐多臺(tái)設(shè)備同時(shí)運(yùn)行(如洗碗機(jī)、制冰機(jī)、水槽),通常要求供水壓力在0.2-0.6MPa之間,且末端
與成都老牌商用廚房廠家一起討論關(guān)于涼菜間設(shè)計(jì)
在餐飲行業(yè)中,涼菜間是食品安全管控的**區(qū)域之一。作為直接接觸即食冷葷菜肴的場所,其設(shè)計(jì)合理性、設(shè)備配置專業(yè)性直接關(guān)系到食品安全與操作效率。如何打造一個(gè)既符合衛(wèi)生規(guī)范又高效實(shí)用的涼菜間?成都奧科廚具將從用途、設(shè)備配置及設(shè)計(jì)要點(diǎn)展開分析,為餐飲企業(yè)提供參考。一、涼菜間的**用途與功能食品安全**:涼菜因*二次加熱,易受微生物污染,是食源性疾病的高發(fā)區(qū)。涼菜間需通過嚴(yán)格的溫濕度控制(通常設(shè)定為25℃
? 廚房設(shè)備修理服務(wù)有一定的技術(shù)性,大多需要人員來進(jìn)行。下面我們針對商用廚房設(shè)備產(chǎn)品進(jìn)行闡述。?相對于家用廚房設(shè)備,商用廚房設(shè)備的修理比較復(fù)雜,由于它涉及到的產(chǎn)品品種繁多,修理時(shí)有許多不利條件。所涉及到的產(chǎn)品包括灶具爐具系列;作業(yè)臺(tái),水池等調(diào)理設(shè)備系列;和面機(jī)、切片機(jī)等餐飲機(jī)械系列;煙灶、油煙凈化器等排煙系列;冰柜、消毒柜、開水器等制冷保溫系列。商用廚房設(shè)備一般是整體的廚房
公司名: 成都奧科金屬制品有限公司
聯(lián)系人: 梁成義
電 話:
手 機(jī): 15902806786
微 信: 15902806786
地 址: 四川成都崇州市力興之家工業(yè)園D區(qū)66號(hào)
郵 編:
網(wǎng) 址: aokecj.b2b168.com
公司名: 成都奧科金屬制品有限公司
聯(lián)系人: 梁成義
手 機(jī): 15902806786
電 話:
地 址: 四川成都崇州市力興之家工業(yè)園D區(qū)66號(hào)
郵 編:
網(wǎng) 址: aokecj.b2b168.com

大型紅薯粉條加工設(shè)備 模塊化設(shè)計(jì)操作簡單 容易上手
¥680000.00

¥1200.00

FRKANG生產(chǎn)衛(wèi)生級多層板框式過濾器
¥3200.00




¥5986.00




