奧科廚具廠分享：如何采購廚房設備

時間：2025-05-23

作者：成都奧科金屬制品有限公司

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詞條說明
學校食堂廚房應該如何進行布局設計
學校食堂廚房工程設計是整個學校食堂的**，學校供應量大，廚房配置的好壞直接決定了后期食堂供應的成效。設備的布局及配置標準是重中之重。學校食堂廚房布局設計需要符合食材的處理流程：倉庫、粗加工、精加工、熱廚區、涼菜間、售賣間、洗碗間等，根據食堂面積，供應人數等進行綜合分區。還要符合各工作崗位的順序，防止人員工作流程的交叉，人員出入口和物料、垃圾出入口都要分別設置。廚房設備的布局類型根據廚房結構、面積等
商業廚房軟水器加錯鹽，無異于給設備埋下“隱形**”
? ? ? ? 在繁忙的商業廚房中，管理者們往往對灶具火力、冷藏設備了如指掌，卻常常忽略了水質這一關鍵的“隱形環節”。水的軟硬，直接關系到設備壽命、能源消耗與菜品口感。一套可靠的軟水系統，能有效阻止水垢在蒸箱、湯鍋、制冰機內壁堆積，**設備高效穩定運行，這不僅是維護成本的節約，較是對出品品質的堅實守護，軟水器的重要性就體現出來了。為何軟水器離不開“鹽”？軟水
成都商用廚房熱水器選擇：燃氣與電熱的實用分析
? ? ? ? ?在成都商用廚房的日常運營中，熱水器的選擇關系到經營成本和使用效率。從綜合成本來看，燃氣熱水器雖然初始安裝可能需要鋪設管道，但長期使用中天然氣費用顯著**用電成本，通常可節省三分之一以上的能源支出。后期維護方面，兩種設備都需要專業保養。燃氣熱水器在正常維護下可使用6年以上，而電熱水器因容易結垢，壽命通常在4年左右。定期清洗內膽和檢查
商用燃氣爐灶節能技術的應用優勢
商用燃氣灶是指餐飲業廚房里用于烹飪中餐的燃氣灶具，主要有燃氣炒灶、燃氣蒸箱、燃氣低湯爐、煲仔爐這幾種。隨著社會的不斷進步發展，產品的制作工藝也在不斷提升，為適應需求，商用節能燃氣灶因而誕生。那么你知道商用節能爐灶優勢有哪些嗎?我們一起來了解一下。1、高效靈活：利用了預混式燃燒技術，使燃料燃燒充分，減少廢放，火焰呈藍火狀，升溫速度快，能滿足各類廚師的要求，且火力大小可調節。采用數字化微電腦控制，旺火