詞條
詞條說(shuō)明
? ?菜單產(chǎn)生于何時(shí)何地?但它對(duì)于餐飲業(yè)的作用卻是顯而易見(jiàn),餐廳經(jīng)營(yíng)的好壞常常與菜單設(shè)計(jì)的成功與否有直接關(guān)系。? ?作為酒店,為客人提供選擇優(yōu)質(zhì)服務(wù)的個(gè)性化空間;而作為客人,對(duì)餐廳較直接的印象往往是通過(guò)或富于感染力、或給人以親切感、或有文化特色的菜單產(chǎn)生的。菜單是企業(yè)的名片、是經(jīng)營(yíng)的主題、是文化的定位。大家聽(tīng)說(shuō)過(guò)堂官嗎?就是舊時(shí)飯店里的跑堂的。你可千萬(wàn)別小看
? ?蒸飯車,又稱蒸飯柜、蒸飯機(jī)或蒸飯箱。是指利用電、燃?xì)獍l(fā)熱,蒸煮米飯的大型廚房烘烤設(shè)備。內(nèi)部采用不銹鋼蒸盤(不銹鋼方盤)作為容器,為了方便移動(dòng),在設(shè)備下方安裝有萬(wàn)向輪,故外形似車。車身為柜體狀,材質(zhì)為不銹鋼所,一般多用304不銹鋼制造。蒸飯車多用于酒店、*、學(xué)校工廠等大型食堂。蒸飯車除了用來(lái)蒸米飯、饅頭、包子以外,還可蒸豬肉、雞鴨等肉食,還有專門用來(lái)蒸海鮮的海鮮蒸柜,也可
饅頭機(jī)全套設(shè)備較加智能化饅頭機(jī)全套設(shè)備較加智能化? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?以前我國(guó)的面食加工行業(yè)比較落后,導(dǎo)致我國(guó)在生產(chǎn)傳統(tǒng)主食饅頭上沒(méi)有得到太大的進(jìn)步,也正是因
廚房碗柜怎么清潔1、用濃縮洗滌劑擦洗碗柜內(nèi)側(cè),最后用清水擦洗干凈,待到碗柜風(fēng)干后再重新擺放餐具。2、碗柜容易長(zhǎng)蛀蟲,對(duì)餐具是很不衛(wèi)生的,可以取紗布質(zhì)的小口袋,里面裝滿雪松木屑,并將其掛在碗柜里,可有效防蟲。3、碗柜的風(fēng)干是不夠的,還要保持餐具的風(fēng)干。清洗后的餐具,要用干抹布擦干,再將它們擺入碗柜中。4、碗柜除濕:可以在碗柜角落里放洗衣粉,洗衣粉能夠有效吸取潮氣;而且等洗衣粉結(jié)成塊狀后,可以二次利用
公司名: 漢科機(jī)械科技(山東)有限公司
聯(lián)系人: 龔
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地 址: 山東濟(jì)南槐蔭區(qū)西客站
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