米線機生產廠家鴻遠機械聊聊舌尖上的美食--過橋米線

時間：2015-09-06

作者：鞏義市鴻遠機械制造有限公司

詞條
詞條說明
論生產涼皮機的廠家如何把好質量這一關
涼皮機一天工作量比較大，這在一定程度上會減少涼皮機的使用壽命，所以如何提高涼皮機的使用壽命是生產涼皮機的廠家一個突破口。廠家要想將涼皮機市場*，做涼皮機市場的**者，做好對內建設時十分重要的。提高研發部門的整體水平，對涼皮機的質量進行**和不斷改進，只有涼皮機廠家自己做好內部調整，才能帶動整個行業的發展。
過橋米線的由來詳細介紹
過橋米線 :已有一百多年歷史。源于滇南蒙自。傳說蒙自縣城的南湖舊的風景優美，常有文墨客攻書讀詩于此。有位楊秀才，經常去湖心亭內攻讀，其妻每日備飯菜送往該處。秀才讀書刻苦，往往學而忘食，以至常食冷飯涼菜，身體日見不支。其妻焦慮心疼，思忖之余把家中母雞殺了，用砂鍋燉熟，給他送去。許時待她再去收碗筷時，看見送去的食物原封未動，丈夫仍如癡如呆在一旁看書。只好將飯菜取回重熱，當她拿砂鍋時卻發現還燙乎乎的，
用鴻遠米線機自己動手做出好吃的燜肉米線
**準備材料:豬后臀尖300克，辣醬45克，白糖10克，生抽30ml，大蒜5瓣，米線200克，豌豆苗50克，鹽3克，高湯150ml，香蔥1根。做法: 1.將肉洗凈后切成1厘米左右的塊，肥肉部分先下鍋用小火煸炒至出油，待肥肉開始出現焦黃的顏色后，放入瘦肉煸炒至變色，然后瀝油撈出； 2.利用鍋中剩余的油將大蒜煸炒至外緣出現黃色，撈出備用。然后將火力轉成小火放入辣醬，炒出紅油； 3.放入之前炒好的肉
好吃的重慶麻辣燙制作方法
原料：以穿上竹簽的原料為標準，也有不能穿上竹簽的，如：粉絲，粉條，寬粉，海帶絲等。調料（底料）方子：牛油20斤；菜油5斤；郫縣豆瓣醬4斤；（朝天椒）辣椒2.5斤；花椒2斤；冰糖2兩；姜1斤；蔥0.5斤；八角0.1斤；甘草0.5兩；山奈0.5兩；桂皮1兩；香葉1兩；蓽菝20克；白扣0.8兩；香果0.5兩；沙姜0.5兩；紫草0.7兩；丁香0.3兩；梔子0.5兩；草果0.6兩；醪糟2瓶；豆豉1袋