釀酒設備廠家分享白酒苦味相關知識

時間：2019-11-18作者：佛山市南海區和康機械經營部瀏覽：168

佛山市南海區和康機械經營部專注于釀酒設備,一本機械,合康機械,火龍機械,高產酒曲等

• 詞條

  詞條說明

• 白酒能和其他飲品一起喝嗎，會怎么樣

  上學時期同學聚會為了高興就從飲用酒類，啤酒、白酒，可樂等更是不能少，有些同學不滿足喝單一的飲品，會將兩種或兩種以上的飲品摻和在一起。我們知道，白酒的度數高，后勁較大，與其他飲品一起喝的話，可能會更易醉，這種情況是真的嗎？一起來了解下吧。 古語云：“酒不可雜飲。雜之，善酒者亦醉，乃飲家所忌”。 這主要跟釀酒的工藝和原料有關，工藝和原料的不同，會造成每種酒里所含的成份不一樣。 白酒和啤酒不宜搭配飲用：

• 合康機械：如何提高麩曲質量

  如何提高麩曲酒的質量。 麩曲酒是解放后在煙臺操作法的基礎上發展起來的，分別以純培養的曲霉菌及純培養的酒母作為糖化、發酵劑，發酵時間較短，生產成本低，大多數酒廠**，這種工藝l大的特點就是的酒產量大。麩曲酒，我在節目中不止一次提過，好多朋友，還拿著這種酒讓我品嘗，和我拼酒。由于這類酒的工藝的初發心，并不是產出優質酒，所以無論你怎么提高，也不可能達到一個更高的水平。舉個不太恰當的例子，廚師在家里很難

• 合康機械：糧食發酵流程

  生料液態發酵 1：粉碎100斤糧食，過80目細篩，米類不用粉碎。 2：加曲0.8斤（冬天酒曲需要活化，夏天酒曲不用活化，直接加入酒曲即可）。0.8斤酒曲+0.8斤白糖+30度溫水1-2斤，攪拌均勻，然后靜止30分鐘即可。 3：加水260-280斤（溫度20-30攝氏度） 4：攪拌均勻。 5：密封發酵（1-3天每天攪拌2次，4-6天每天攪拌1次，第7天把口封死，先用薄膜封一層，再用塑料紙封一層）。

• 佛山合康釀酒設備分享生料釀酒技術 釀酒確保成功的7大關鍵步驟

  做生料酒操作簡單，受季節影響小，可釀酒新人總把握不好度，導致釀的酒口感差，那么釀生料酒需要注意哪些呢?合康機械李老師接下來便跟各位分享這方面的知識。 1、生料釀酒對于原料質量有什么要求?生料發酵糧食沒經過蒸煮，對原料要求相對較高。一定要用無雜質，無蟲蛀和霉爛變質，顆粒飽滿的且是新糧來釀酒，用陳糧釀生料酒效果不好。 2、生料釀酒原料粉碎有什么要求?原料粉碎時，細度適宜有利于糖化進行，同時也不會出現