詞條
詞條說(shuō)明
做散裝酒,如何存酒才能保證散裝酒的原有風(fēng)味不受影響且越存越好?接下來(lái)便跟各位分享這方面的知識(shí)。 1、大陶缸存酒好,還是小陶缸存酒好? 無(wú)論是大缸還是小缸,只要是透氣性適中、結(jié)構(gòu)緊密的陶罐都是好缸。但如果你的缸是放在門(mén)面,每天都要打開(kāi)從中取酒給顧客的,建議用小缸,因?yàn)楦状蜷_(kāi)太多次對(duì)酒的口感有影響,而小缸裝酒少,容易取完。溫馨提示:無(wú)論是大缸還是小缸,用來(lái)儲(chǔ)存酒的缸,缸口處一定要密封好,且要選用窄口缸
提起啤酒品質(zhì),很多人首先想到的是啤酒設(shè)備與釀造技術(shù),當(dāng)然這是影響啤酒品質(zhì)的兩大因素。但是對(duì)于我們普通用戶來(lái)說(shuō),怎樣鑒別啤酒好壞才是大家比較關(guān)心的事情,其實(shí)啤酒好壞是可以利用一些方法進(jìn)行分辨與檢驗(yàn)的。 啤酒設(shè)備提醒購(gòu)買(mǎi)啤酒,首先應(yīng)取酒瓶在日光下照視,質(zhì)量好的啤酒應(yīng)清亮透明,有光澤,無(wú)沉淀物。其次要選棕色和綠色酒瓶,白色酒瓶因不避光,啤酒容易受光老化,而使啤酒口味異變,儲(chǔ)藏期縮短。 看泡沫:①色暗且泡
啤酒是生活中比較喜歡的飲品,不管是去飯店還是酒吧,都會(huì)看到它的存在。在夏天,人們?cè)跀]串的時(shí)候來(lái)上那么一瓶冰凍的啤酒感覺(jué)是那么的愜意。隨著啤酒飲用的人增加,人們開(kāi)始自己購(gòu)買(mǎi)啤酒設(shè)備自己釀造啤酒,那么精釀啤酒的釀造過(guò)程是怎么樣的,一起來(lái)了解下吧。 1、原材料預(yù)處理:將淡色的麥芽粗粉與水在45℃,精釀啤酒設(shè)備攪拌30分鐘,以獲得適量的界限糊精酶液,再澄清30分鐘。 2、麥芽汁的制取:將麥芽粉加水,在62
合康機(jī)械:釀酒技術(shù)有哪些,一起來(lái)了解下吧
在白酒的釀造過(guò)程中,需要用到蒸餾、發(fā)酵等步驟,這些步驟中都是有一定的操作技巧的,如果操作不當(dāng)?shù)脑挘菚?huì)影響出酒量,口感的,那么蒸餾、發(fā)酵技術(shù)的主要內(nèi)容是什么呢,下面就一起來(lái)了解下吧。 釀酒設(shè)備釀造技術(shù) 釀造酒是原料經(jīng)過(guò)糖化發(fā)酵后得到的酒,蒸餾酒是釀造酒再經(jīng)過(guò)蒸餾提純得到的酒。釀造酒的度數(shù)一般不會(huì)**過(guò)20度,酵母在酒精度**過(guò)15度就會(huì)被抑制。平時(shí)喝的葡萄酒、黃酒、米酒都是釀造酒,白酒就是屬于蒸餾酒。
公司名: 佛山市南海區(qū)和康機(jī)械經(jīng)營(yíng)部
聯(lián)系人: 李興旺
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