如何辨別醬香型白酒新酒與陳年老酒

時間：2023-10-17

作者：貴州仁懷名谷酒業有限公司

詞條
詞條說明
名谷酒業新員工見面會&月度員工生日會
5月19日，名谷酒業湖南辦事處迎來了一場別開生面的新員工見面會&月度員工生日會。在見面會上，新員工和老員工有了一次相互認識和相互了解的機會，這對于新員工來說能較好的融入集體，也利于新員工能快速了解同事和投入工作。這種新人見面會以茶話會的形式舉行，氛圍輕松，非常受歡迎。新人見面會之后，名谷酒業還為本月生日的員工舉行了一場特別的生日會。不僅準備了生日蛋糕，其他伙伴還為生日的員工合唱生日快樂歌，
收藏好久的醬酒變酸了還能喝嗎
酒友中常有一個誤區：醬酒口感變酸，就是醬酒變質了，沒法喝了。那么真的是這樣嗎？其實，醬酒的酸化是一個自然發生的過程。酒中的酯會水解成醇和酸，同時酸和醇也能生成酯和水，這是個可逆反應，在瓶中持續的變化，酒體就會較加的飽滿。只有當平衡被打破，多產生了一些酸性物質，酒就自然酸了。在各大香型的白酒中，醬香白酒的釀造工藝和口感較復雜，酒體中富含的酸性物質是其他白酒的3-5倍。這些酸性物質主要以乙酸和乳酸為主
醬酒年份越長酒質越好嗎
醬酒的年份與酒質究竟是什么關系？醬酒年份越高酒質越好嗎？醬酒的年份就是指醬酒的貯存時間，貯存就是使酒老熟，去掉新酒的新酒味、暴辣感使酒香氣優雅圓熟，口感醇和柔順。一般來講，醬酒的貯存有以下幾個作用：①締結作用：經過貯存，可以使酒精分子和水分子彼此間氫鍵的作用締合成大分子，減少自由酒精分子，改變它們的物理性質如折光率、黏度等，減小了對人感官的刺激感，使酒變得醇和柔順。②揮發作用：經過貯存把新酒中含有
企業如何定制酒水？三分鐘學會，讓你的公司與眾不同
對于“酒”，想必大家都很熟悉了，但是對于白酒定制酒以及企業定制酒,大多數人還是只聽過沒見過。白酒對于絕大多數人來說都不僅僅是一款飲用飲料,其在日常的工作和生活中都有很實際的意義，尤其是企業，對于酒的需求量是非常高的。比如企業招待、商務宴請、員工團建聚會、內部福利，和年節送禮等，對于大多數企業來說,酒水都會一個不小的開銷。不過相比于外面超市售賣的一些常規酒水,現在也有很多企業會選擇定制酒水，畢竟是公