詞條
詞條說(shuō)明
眾所周知肉類食品一般放在冷庫(kù)或冰箱中進(jìn)行,并且是在低溫條件下,低溫條件下,尤其是當(dāng)溫度降到零下10℃下時(shí),肉中的水分就結(jié)成冰,造成細(xì)菌不能生長(zhǎng)發(fā)育的環(huán)境。但當(dāng)肉被解凍復(fù)原時(shí),由于溫度升高和肉汁滲出,細(xì)菌又開(kāi)始生長(zhǎng)繁殖。所以,利用低溫貯藏肉品時(shí),必需堅(jiān)持一定的低溫,直到食用或加工時(shí)為止,否則就不能保證肉的質(zhì)量。肉的冷藏,可分為冷卻肉和冷凍肉兩種。 通常使肉中心溫度降低到0℃~1℃左右。具體要求是肉
建造拼裝式冷庫(kù)應(yīng)注意哪些問(wèn)題?
現(xiàn)在隨著人們的生活水平不斷的提高,吃的東西不管是蔬菜還是肉類都要保證新鮮,但是在存儲(chǔ)過(guò)程中這就是個(gè)問(wèn)題,古代一般都是用鹽或者冰來(lái)保質(zhì)。現(xiàn)在完全沒(méi)有這個(gè)必要,因?yàn)橛欣鋷?kù)的存在,下面就來(lái)給大家解析一下拼裝冷庫(kù)在安裝的時(shí)候應(yīng)該注意哪些。 冷庫(kù)安裝的過(guò)程中要防止水蒸汽的擴(kuò)散和空氣的滲透。室外空氣侵入時(shí)不但增加冷庫(kù)的耗冷量,而且還向庫(kù)房?jī)?nèi)帶入水分,水凝結(jié)導(dǎo)致建筑結(jié)構(gòu)隔熱結(jié)構(gòu)潮濕凍結(jié)損壞,所以要設(shè)置防潮隔熱
生姜是我們生活中的必須品,在清晨的每個(gè)菜市場(chǎng)攤位上面都有,在國(guó)內(nèi)大多地區(qū)都有種植,生姜的保存方法有很多,傳統(tǒng)上習(xí)慣上多用窖藏、堆藏、麥藏等多種方式。近年來(lái)由于生姜價(jià)格貴,在網(wǎng)絡(luò)**傳著“姜你軍”等說(shuō)法,生姜冷藏保存提高生姜的價(jià)格成為了很多商家去考慮的事情。那么生姜保鮮冷庫(kù)有哪些方法呢,今天貌盛制冷小編就給大家好好說(shuō)說(shuō)。 一、生姜的貯藏特性: 姜性喜溫暖濕潤(rùn),既怕冷有怕熱,只有在恒溫庫(kù)中才能保證生
眾所周知東西使用時(shí)間久了就會(huì)出現(xiàn)問(wèn)題,冷庫(kù)使用的時(shí)間長(zhǎng)了也會(huì)出現(xiàn)問(wèn)題,就像我們的鞋子一樣穿的時(shí)間久了就會(huì)破損,那么冷庫(kù)設(shè)備使用怎么預(yù)防它出現(xiàn)問(wèn)題和有哪些解決方法呢,今天就跟隨貌盛小編一起來(lái)探討一下吧。 1、經(jīng)常檢查及確認(rèn)電源的電壓是否符合要求,電壓應(yīng)為 380V±10% (三相四線)。冷庫(kù)設(shè)備長(zhǎng)期不用時(shí),應(yīng)截?cái)嗬鋷?kù)的總電源,并確保制冷機(jī)組不受潮、不被灰埃等其它物質(zhì)污染。 2、制冷機(jī)組上的冷凝器很
聯(lián)系人: 余孝麗
電 話: 021-58633338
手 機(jī): 18918153399
微 信: 18918153399
地 址: 上海浦東東靖路3889號(hào)
郵 編:
網(wǎng) 址: maoshengzhileng.cn.b2b168.com
聯(lián)系人: 余孝麗
手 機(jī): 18918153399
電 話: 021-58633338
地 址: 上海浦東東靖路3889號(hào)
郵 編:
網(wǎng) 址: maoshengzhileng.cn.b2b168.com