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哪里有鹽焗雞培訓 食品介紹 鹽焗雞是我國廣東的一道名菜,**于廣東省東江一帶,早在三百多年前的東江地區沿海的一些鹽場,有人把熟雞用紗紙包好,放入鹽堆腌儲,這種雞肉鮮香可口,別有風味。后來東江**鹽業發達,當地的菜館用較好的菜肴款待客人,于是創制了鮮雞燙鹽焗制的方法現焗現食,固該菜始創于東江一帶,固也稱這種雞為“東江鹽焗雞”。 鹽焗雞加工方法*特,成品色澤微黃,皮脆柔嫩,鮮香濃郁,風味誘人,是宴會
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