黑芝麻醬*的用途和特點“本信息長期有效”

時間：2020-03-05

作者：夏津縣德福香油加工廠

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詞條說明
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芝麻醬挑選時的注意事項：事項1、顏色：**的芝麻醬有淡黃色、黃棕色和黑色，如果發現顏色不對，則較有可能是添加了其他物質的。事項2、外觀：芝麻醬本身應該是沒有顆粒狀的，看起來十分細膩。如果發現呈塊狀或者還有顆粒物，則說明品質不佳。事項3、浮油和沉淀：新鮮的芝麻醬表層只有薄薄的一層浮油，并且下面沒有沉淀；放置過久的芝麻醬不僅浮油很厚，沉淀物也很厚。芝麻醬本身具有濃郁的芝麻香味，經過調味，常用
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芝麻香油是一種健康油，它以油酸、亞油酸、棕櫚酸、甘油酯為主要成分，既含蛋白質、氨基酸，還含有芝麻素、脂麻油酚、卵磷脂、蔗糖、多縮戊糖及鈣、磷、鐵等物質和維生素A、D、E等。其中，維生素E對改善血液循環有很好的效果，對軟化血管和保持血管彈性效果較佳；亞油酸為不飽和脂肪酸，有調節膽固醇的功能，有很好的潤腸的作用，有一定的預防作用香油的好處：廚房里寶貝可多了，比如香油，很多家庭可能只把它用來當調味
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香油的外用： 1、取適量芝麻油直接搽抹在皮膚上，可起到保濕的作用，使肌膚較加平滑細膩。 2、早晚取少量芝麻油抹在唇部，兼具滋潤雙唇的功效。 3、用消毒棉球直接蘸點芝麻油涂于鼻腔處，可改善慢性的呼吸不暢的癥狀香油的內用：每晚睡前和早晨起床后喝半湯匙芝麻油，或配伍蜂蜜水服用，有助于防治呼吸道不舒服。每天含半湯匙芝麻油，有助于減輕牙齦出血的癥狀。喝酒前喝少量芝麻油，對食道、胃黏膜能起到一定的保護
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芝麻油根據香味特點分為兩類：一是香油，具有濃郁或顯著的芝麻油香味。芝麻中的特有成分經高溫炒料工藝處理后，生成具有特殊香味的物質，致使芝麻油具有*特的香味，有別于其他各種食用植物油，故稱香油。香油按加工工藝分為小磨香油和機制香油兩種。二是普通芝麻油，香味清淡。用一般的壓榨法、浸出法或其他方法加工制取。由于芝麻油中含有一定數量的維生素e和芝麻油中特有的芝麻酚、芝麻酚林等物質，這些物質的抗1氧化