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烹調的實際意義,一方面在于消除致病微生物菌種等食品類安全風險,降低危害消化的抗營養成分;另一方面,要保證食材的口味易于接受,加快食物的消化、消化和吸收速度,提高營養成分的利用率;同時,烹調還可以改變食物的味道,去除異味,增加美味,推動胃口。如果烹調得再好的材料都無法吞咽,在其中身體也無法靈活運用。同時,烹調也不能使部分較敏感的營養成分受損。此外,烹調還將不斷引入油、鹽、糖、增鮮劑等調味料,讓食材中
十一月十九日,國家醫保局發布了《基本醫療保險藥品支付管理暫行辦法(征求意見稿)》《醫療耗材“醫保通用名”命名規范(征求意見稿)。醫保支付管理辦法醫療耗材的暫行規定。此次發布的《基本醫療保險醫用耗材支付管理暫行辦法(征求意見稿)》確立了具有較高臨床使用**、評價合理的醫療耗材列入醫療保險支付范疇。提出了省級基本醫療保險管理機構對醫療保險耗材實行國家統一文件目錄,按照醫療保險支付規范的規定,在主管機關
這些食物是**的“消炎藥” 保護心腦血管、預防慢病的“主力軍”
近日,哈佛大學的一項科學研究頗具創意。科研人員從食材、營養元素與人體炎癥相關性的角度,探索食用不同食材對人體炎癥的危害,然后與心腦血管疾病、心肌梗死、中風危害相關性進行科學研究。學者根據不同成分與體內炎癥的相關性進行評分。評價各種成分的抗炎作用,評價抗感染成分和抗炎成分。這項科學研究對20萬沒有心腦血管疾病的美國居民進行了32年的調查分析,發現與經常吃抗感染食物的人相比,經常吃抗炎食物的人會患心腦
冷風襲來,京城一日立冬。大冬鍛煉身體,有一個階段肯定不能省心——準備活動。日前,北京120急救中心在健身活動中意外負傷一案,為一名膝骨關節脫位患者進行救治。日前,西部急救中心接到一天一班的緊急任務:某校學生在進行健身鍛煉時意外跌倒,懷疑膝蓋骨有損傷。中間,急救員電話接通后,叮囑盡量不要移動病人。到達現場后,患者疼痛明顯,醫生一邊查看病歷,一邊對患者進行基本檢查,分析判斷為膝骨關節脫位,幸虧所幸的是
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