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詞條說明
萬紫匯AAA級烤紫菜 一看色、形 優質的海苔呈墨綠色,有自然光澤,并且邊沿整齊、質地勻稱,沒有過多的孔洞、雜質和死斑。而如果海苔的品質不佳,最直觀的感受是沒有光澤、顏色發黃,且有綠藻、硅藻等雜質,厚度均勻。 市面上有許多價格低廉的海苔重量偏輕,這類海苔因為較為輕薄,不適合制作壽司和紫菜包飯,因為在制作時容易折斷。 二聞香氣 優質的海苔氣味自然鮮香,沒有明顯的海腥味。如果海苔聞起來有比較重的腥味說明
在紫菜養殖過程中,除了附著性的硅藻類外,危害最大的要算綠藻類中的滸苔、礁膜、石莼、絲藻和尾孢藻等。由于這些綠藻類大量附生在紫要網簾和筏架上,致使紫菜殼孢子的萌發、生長和加工成品的質量等級等帶來一定的危害。 清除綠藻可采取下列措施: 一:是加強出苗期的海上管理,適時曬網,把雜藻消滅在萌芽狀態。 二:是網簾全苗后,成菜養育開始以前(密掛網簾疏散前),將進行一次較為徹底的曬網,將大部分綠藻曬死。 三:是
紫菜是多次采割的海產品,不論是壇紫菜還是條斑紫菜,人們習慣將第一割叫第一水,第二割叫第二水,依次類推。第一水紫菜嫩芽頭是紫菜最幼嫩部分,因為其生產期短、產量極少,營養價值高,口感最細嫩,被視為紫菜中的極品。 紫菜養殖 物以稀為貴,紫菜的養殖和氣候密不可分,遇到大風天氣或者溫度不合適,海水污染等,都極易造成紫菜的減產,遇到極端氣候天氣,紫菜受災面積大,會造成“一水”紫菜貴如大閘蟹的情況。 其次是人工
紫菜的加工流程:原料處理→切菜→澆餅→脫水→曬菜(烘干)→剝菜(片)→分級包裝 1、原料處理:不論自然生長和人工養殖的紫菜,采剪時都必須在海上洗凈沙土、雜質,否則影響制品的質量。以當日采剪的鮮紫菜原料加工最好。 2、切菜:是澆餅前的一道工序,可用電動或手搖切菜機切碎,沒有切菜機的可用菜刀切碎。 3、澆餅:澆餅是將切碎的鮮菜制成菜餅的過程,是紫菜加工中的重要環節。有人工澆餅機械澆餅兩種,都需要一定的
公司名: 江蘇萬紫匯網絡科技有限公司
聯系人: 朱振華
電 話: 0513-85327670
手 機: 18248777348
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地 址: 江蘇鹽城大豐市江蘇省鹽城市大豐區大豐港
郵 編: 224100
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