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時(shí)間：2020-06-13作者：宿州東菊烘焙技術(shù)服務(wù)有限公司瀏覽：135

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  學(xué)西點(diǎn)技術(shù)還不趕緊選擇宿州百甲？你還在擔(dān)心什么？具規(guī)模效應(yīng)：在安徽、湖北、河南等省份均設(shè)立有分校。環(huán)境優(yōu)雅：各個(gè)校區(qū)地理位置優(yōu)越，交通便捷，簡(jiǎn)約的歐式裝修，映襯西點(diǎn)師的自由與浪漫。創(chuàng)業(yè)級(jí)設(shè)備：目前國(guó)內(nèi)烘焙創(chuàng)業(yè)所選用的設(shè)備95%以上為國(guó)產(chǎn)一二線品牌。原料：為學(xué)員提供***品牌原料供應(yīng)商的熱銷(xiāo)產(chǎn)品，在原料用材上與**接軌。 熱門(mén)課程：**級(jí)班：主要針對(duì)深度烘焙愛(ài)好者、經(jīng)營(yíng)私房烘焙或創(chuàng)業(yè)的人群，以就

• 蕭縣烘焙西點(diǎn)學(xué)校烘焙西點(diǎn)必須要知道的糖的知識(shí)

  蕭縣烘焙西點(diǎn)學(xué)校烘焙西點(diǎn)必須要知道的糖的知識(shí) 白砂糖 平時(shí)隨處可見(jiàn)的就是白砂糖了，是純度比較高的白色顆粒狀的結(jié)晶，烘焙中會(huì)被普遍使用的糖。按照顆粒大小可分為細(xì)白砂糖，粗白砂糖。相比于粗白砂糖，細(xì)白砂糖較*溶化而適合于用水量不多的糕點(diǎn)產(chǎn)品。粗白砂糖就較適合于果醬，糖漿等含水量較多的食品制作。 糖粉 非常潔白的霜狀白砂糖粉末，顆粒非常細(xì)。為了防止糖粒結(jié)塊，通常會(huì)加入少量的玉米淀粉。通常在西點(diǎn)里用來(lái)過(guò)

• 徐州想學(xué)西點(diǎn)烘焙細(xì)心談?wù)勎鼽c(diǎn)與烘焙的區(qū)別？

  徐州想學(xué)西點(diǎn)烘焙細(xì)心談?wù)勎鼽c(diǎn)與烘焙的區(qū)別？什么樣的烘焙產(chǎn)品才可以精確地被稱(chēng)為西點(diǎn)？這個(gè)類(lèi)別很難定義，因?yàn)樗姆N類(lèi)太多，蘸上巧克力甘那許的奶油泡芙、由千層酥皮做成的拿破侖、費(fèi)羅面團(tuán)做成的卷心餅，乃至內(nèi)餡是新鮮生果或慕斯蛋白霜的脆殼，都?xì)w于西點(diǎn)的一種。 西點(diǎn)與其他甜品的不同之處在于，一個(gè)西點(diǎn)里至少有兩種獨(dú)立分隔的組成部分：外殼例如派皮、酥類(lèi)面團(tuán)、蛋白酥皮、泡芙面團(tuán)或千層酥皮；加上內(nèi)餡或淋面的裝修