詞條
詞條說明
1.是否擁有一個(gè)好的口碑對(duì)于學(xué)校本身來說,是一個(gè)人多的地方,所以要求飯?zhí)贸邪镜囊?guī)模比較大,以滿足學(xué)生和老師的用餐需求。而且承包公司要有好的信譽(yù),這樣才能負(fù)擔(dān)得起學(xué)校衛(wèi)生和健康的要求。如果學(xué)校飯?zhí)贸邪疽?guī)模小,可能無法供應(yīng)足夠的餐食滿足食堂的用餐服務(wù)。2.飯?zhí)贸邪镜姆?wù)學(xué)校飯?zhí)贸邪灸芴峁┙o學(xué)生和老師的服務(wù)和餐食很重要。如果飲食結(jié)構(gòu)不合理,服務(wù)不到位,很容易造成大家的用餐情緒,也會(huì)影響學(xué)
焦點(diǎn)一:食堂食品安全所謂“安全**”。食品安全往往是飯?zhí)贸邪^程中遇到較多,也是較難解決的問題。這幾年食品安全問題太多了,一不注意就容易卷入食品安全的漩渦。所以你在承包食堂之**定要做好食品安全方面的溝通渠道。1、加強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位衛(wèi)生管理體系建設(shè)。食品安全水平的提高需要衛(wèi)生監(jiān)督部門、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位和消費(fèi)者的密切配合,特別是食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的自律。對(duì)此,建議參考中國(guó)吃網(wǎng)“酒店食品安全體系管理”
農(nóng)產(chǎn)品配送中心如何保證蔬菜的質(zhì)量安全?
食品安全至關(guān)重要。一般來說,企業(yè)客戶需要的蔬菜一般由專業(yè)的農(nóng)產(chǎn)品配送中心配送。食品在**天提交并確認(rèn),農(nóng)產(chǎn)品配送中心根據(jù)訂單進(jìn)行相應(yīng)的采購(gòu)和食品安全質(zhì)量檢驗(yàn)。第二天在約定的時(shí)間和地點(diǎn)完成農(nóng)產(chǎn)品和食材的配送。在交接食材的過程中,食品檢驗(yàn)員會(huì)現(xiàn)場(chǎng)檢查食材,包括食材的質(zhì)量,對(duì)應(yīng)的清單等。最后匯總成表格,保證收到的食材質(zhì)量合格。農(nóng)產(chǎn)品配送中心的產(chǎn)品質(zhì)量由質(zhì)檢員、倉庫管理員、采購(gòu)員、生產(chǎn)負(fù)責(zé)人等多個(gè)環(huán)節(jié)共同
做好農(nóng)產(chǎn)品配送中心一定要注意這些問題?
這幾年我們經(jīng)常看到很多食堂都在和專業(yè)的農(nóng)產(chǎn)品配送中心合作,但是要在眾多的配送中心中選擇一個(gè)專業(yè)的并不容易。那么,做這些農(nóng)產(chǎn)品配送中心要注意哪些問題,才能更好的發(fā)展呢?農(nóng)產(chǎn)品配送中心要想做好行業(yè),一定要從提供的農(nóng)產(chǎn)品入手。只要源源不斷的給食堂提供優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品,就可以為自己積累良好的口碑,與食堂建立長(zhǎng)期的合作關(guān)系。其次,做農(nóng)產(chǎn)品配送中心的時(shí)候可以在行業(yè)內(nèi)找個(gè)做的比較好的公司進(jìn)行參考。在參考管理的過程中
聯(lián)系人: 鄭金進(jìn)
電 話: 13505919952
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地 址: 廣東東莞常平東莞市常平鎮(zhèn)木榆市場(chǎng)一街51號(hào)
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