詞條
詞條說明
甜辣風味鹵水,以“周為代表,因其色澤黃黑而得名,它皮黑肉嫩、醇厚不膩、香鮮美味,具有“甜中帶辣,辣中帶麻,麻中帶香,香味入骨”的特點,“入口有點甜,而后越吃越麻,越吃越辣,越吃越想吃,停不了口”,本期,就來談談如何制作”簡單、快捷、營養、口味好“的甜辣鹵水。 用料 用料:水4000g,花椒40g,麻椒40g,香辣椒60g,印度椒80g,生姜70g,大蔥50g,色拉油450g,酵母鮮老鹵膏(老鹵汁
電加熱夾層鍋特點 可以0-300度任意調節,380V電源,有三組加熱控制,內部裝有導熱油作為介質,只要溫度達到預期值,降溫很慢。還具有受熱面積大熱效高等特點。無論是熬糖,化糖漿,炒制火鍋底料,炒蓉沙餡料效果都非常好,也可以作為油炸設備用,用來油炸花生,蟹黃蠶豆,蟹黃瓜子。較有好多食品廠家用來做牛皮糖,高粱飴。核桃糕以及各式卡拉膠軟糖和其他淀粉軟糖之用。 電加熱夾層鍋使用方法 1、開機使用前,檢查
臘味,就是指從秋天開始,將肉類以鹽漬之,經風干或熏干制成而得名,“臘味”一詞,泛指所有經過臘制的肉食,在廣東地區常見的有臘腸、臘肉、臘雞、臘鴨、臘 魚、臘乳鴿、臘田鼠、臘鴨腎等。而較有一些廣東以外的地區或少數民族地區,會出現臘野豬頭、臘野豬蹄、臘乳豬等動物的臘制品。 臘味是中國民間喜愛的傳統食品之一,在中國已有上千年的悠久歷史,很多地區都有制作臘味的習慣,比較為人所知的有廣式臘味、鄂式臘味、蘇式
煮肉夾層鍋要想做出來好吃的飯菜,不光是考驗廚師炒菜的火候還要靠師傅長期練出來的工藝,但是現在請一名好的師傅可是費用多了去了,反而我們現在更多的是追求自動化,智能化,像是現在越來越多的大餐廳、大型食堂都是采用夾層鍋來做出好吃的飯菜,這樣工作效率高,并且便于控溫,容易把控火候。所以想要節省人工,提高工作效率就選擇不銹鋼電加熱蒸煮鍋。 夾層鍋受廣大客戶喜愛的原因主要有以下幾點: 1、廣泛應用于食品、乳
公司名: 諸城市匯品機械有限公司
聯系人: 趙經理
電 話: 0536-6010185
手 機: 13793637185
微 信: 13793637185
地 址: 山東濰坊諸城市山東省諸城市龍都街道呂標鋼材市場南3公里路東
郵 編: 262200
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