詞條
詞條說明
醬酒工藝端午制曲每年端午后,開始制造曲藥。曲藥以小麥為原料,先將小麥粉碎,加入水和“母曲”攪拌,放在木盒子里,工人站在盒子里用腳不停地踩。制曲時間在夏天,制曲車間里的溫度經常高達40攝氏度。高溫有利于微生物的生長,這些微生物混入曲塊中分泌出大量的酶,可以加速淀粉、蛋白質等轉化為糖分。小麥經過“踩曲”做成“曲塊”,用谷草包起來,進行“裝倉”。大約10天后再進行“翻倉”,就是把曲塊進行上下翻轉,讓每一
人們常說真性情的人值得深交,因為我們不會看到那些背后的小手段,所以好酒的人都多帶了幾分真性情,少了幾分假正經。當然也不是說不喝酒的人就是不值得結交的朋友,在某些日常生活交流方面喝點小酒,可以活躍氣氛且酒后可以暢談一番天地,總比在酒桌上尬聊舒服、自在。? ? ? ?在社交關系中,酒局即戰局,一局寫成敗,一局定輸贏的案例比比皆是。很多時候吃飯喝酒為幌,布局是真。
醬香型白酒的特點醬香型白酒的主體香味有三種,一是醬香,二是窖底香,三是醇甜香。醬香型白酒的**種典型主體香味為“醬香”,是由芳香族化合物發出來的一種香味香氣。根據氣相色譜分析表明,醬香型白酒所含的芳香族化合物很豐富,特別是酚類物質,而這些物質成分又主要來源于釀酒原料。如高溫制曲,就為芳香族化合物的形成提供了大量的前驅物質。醬香型白酒的*二種典型主體香味為“窖底香”,是已酸和已酸乙酯及醬香成分渾然一
新手如何做白酒代理?1.白酒代理——品牌的選擇(1)不能一味迷信大品牌。產品是否能賣開,受多方面因素影響:產品包裝、白酒品質、品牌、市場活動是否有吸引力、銷售環節的利潤是否合理、分銷商推銷的積極性等等都是很關鍵的因素。哪怕你白酒代理的品牌支撐力弱些,但其他方面做得好,在市場上一樣**會。對商人而言,能賺錢的品牌就是好品牌。當然,品牌的選擇也需要結合當地市場、結合大眾需求。陽之南天之賜酒(2)你的資
公司名: 貴州懷莊酒業(集團)有限責任公司
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