詞條
詞條說明
一瓶葡萄酒的規格是750ml/瓶,如果是一兩個人喝的話可能一次性喝不完;另外,葡萄酒過于名貴也會不舍得一次把它喝完。 不管是哪一種情況,都要面臨剩酒處理的問題? 1、用酒具抽掉瓶中空氣 開過瓶的葡萄酒應該避免和空氣接觸,長時間的空氣接觸容易導致葡萄酒的氧化,從而影響葡萄酒的口感。 如果家中有專業的抽真空的工具,可以直接抽掉瓶中的空氣然后封口,這樣一來可以較大程度上減少空氣對酒體的影響,保證葡萄酒
1、先將酒瓶擦干凈,先用小刀沿著瓶口的圓圈狀**部位,切開封瓶口的膠帽,注意轉手,不要轉瓶子,如果是老酒的話,瓶底會有正常的沉淀,轉瓶子就會讓沉淀漂起。處理錫制瓶蓋時要十分小心,它常會留下如剃刀般鋒利的邊緣,手不小心會碰到它,很不方便。有些國家出產的葡萄酒的瓶口會有開封帶,那就簡單了,撕開封帶就可以了。注意:這時手在動而不要轉動酒瓶,因為可能會將沉淀在瓶底的雜質"驚醒",影響口感。 2、用餐布或紙
1.盛白葡萄酒及香檳的酒杯為高腳杯,喝時拿住杯腳下面部分,手不要碰到杯身,因為白葡萄酒及香檳喝時通常是要冰凍的,而手的溫度會使它溫熱起來。 敬酒時可以用拇指、無名指和小指牢牢握住杯腳下方,中指扶著杯腳,食指輕搭在杯腳與酒杯連接處。手指盡量伸直,顯現手**美曲線。 盛紅酒的酒杯杯腳較短,杯身較肥大,可以用食指和中指夾住杯角,喝時拿近杯身,手的溫度有助紅酒釋放其香味。 在敬酒與人碰杯時,自己的杯身比
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