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哪家過橋米線做法較正宗?好吃的過橋米線廣州哪里學得到?源于云南滇南蒙自縣。過橋米線已有一百多年的前史。相傳,清朝時滇南蒙自縣城外有一湖心小島,一個秀才到島上讀書,秀才賢慧勤勞的娘子常常弄了他愛吃的米線送去給他當飯,但等出門到了島上時,米線已不熱。后來一次偶然送雞湯的時候,秀才娘子發現雞湯上覆蓋著厚厚的那層雞油有如鍋蓋相同,能夠讓湯堅持溫度,如果把佐料和米線等吃時再放,還能愈加爽口。 肉沫米線、水
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