用粉皮機(jī)質(zhì)量見(jiàn)證一切，鴻睿科技創(chuàng)造無(wú)限

時(shí)間：2015-01-29作者：鞏義市鴻睿機(jī)械制造有限公司瀏覽：240

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• 鴻睿小編為您分享-全自動(dòng)自熟涼皮機(jī)的操作工藝

  全自動(dòng)自熟涼皮機(jī)的操作工藝： ①和面洗面筋： 取高筋小麥面粉（未加面粉增白劑的面粉做出的涼皮較筋道）10斤加溫水5斤左右和成軟面團(tuán)，靜止醒發(fā)30分鐘，然后在清水中揉洗出面筋，其余水糊用紗布過(guò)濾后靜止沉淀5-8小時(shí)（夏天可以放入冰箱冷藏室）。 ②調(diào)糊：待上部澄清后瀝出清水，再將精鹽10克、天喜牌涼皮精15克用少許80度以上的熱水化開(kāi)攪入涼皮糊中，打攪均勻。 ③制皮：將旋子（似銅鑼）內(nèi)擦少許色拉油，

• 剛買回的洗面機(jī)在使用前可先用2KG 面團(tuán)試機(jī)

  既然是設(shè)備，在使用的時(shí)候，就需要考慮很多細(xì)節(jié)性的地方，才能夠保證在設(shè)備使用時(shí)能夠有一個(gè)比較好的使用效果。洗面機(jī)作為很多餐廳酒店，包括一些包子鋪，使用頻率比較高的一款設(shè)備，在這款設(shè)備使用的時(shí)候，就需要注意很多的細(xì)節(jié)，才能夠保證設(shè)備在使用時(shí)能夠達(dá)到比較理想的使用效果。 洗面機(jī)在操作之前，一定要把它放在一個(gè)水平的位置上面，盡量的要把它放置得比較平穩(wěn)，這樣才能夠讓洗面機(jī)在工作的時(shí)候，不會(huì)由于振動(dòng)比較嚴(yán)重

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