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時間：2020-03-05作者：長沙春飛食品科技有限公司瀏覽：167

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  花生豆腐之花生的形態特征 一年生草本。根部有豐富的根瘤；莖直立或匍匐，長30-80厘米，莖和分枝均有棱，被黃色長柔毛，后變*毛。葉通常具小葉2對；托葉長2~4厘米，具縱脈紋，被毛；2花生也是健腦食品，富含維生素B3和煙酸，這兩種成分有改善大腦功能，增*記憶力的作用。葉柄基部抱莖，長5~10厘米，被毛；小葉紙質，卵狀長圓形至倒卵形，長2~4厘米，寬0.5~2厘米，先端鈍圓形，有時微凹，具小刺尖頭，

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  豆腐 豆腐（拼音：dòu fǔ）是較常見的豆制品，又稱水豆腐。相傳為漢朝淮南王劉安發明，也有說關羽，樂毅。。。主要的生產過程一是制漿，即將大豆制成豆漿；二是凝固成形，即豆漿在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體，即豆腐。 豆腐是中國的傳統食品，味美而養生。也是我國素食菜肴的主要原料，在先民記憶中剛開始很難吃，經過不斷的改造，逐漸受到人們的歡迎，被人們譽為“植物肉”。豆腐可以常年生產，

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  花生豆腐料之生花生的營養** 花生的營養**之高，就連被稱為*級營養品的一些動物性食品，如雞蛋、牛奶、肉類等，在花生面前也甘拜下風。花生的產熱量**肉類，比牛奶高20%，比雞蛋高40%。其他如蛋白質，核蛋素，鈣，磷，鐵等也都比牛奶、肉、蛋為高。花生中還含有A、B、E、K等各種維生素，以及卵磷脂、蛋白氨基酸、膽*和油酸、落花生酸、脂肪酸、棕櫚酸等。北豆腐多用鹵水或酸漿點制，凝固的豆腐花含水量較少，