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酒店廚房設計要求首先以烹調為向心力展開設計,廚房是將已經切割、漿腌的原料,根據零點和宴會等不同出品規(guī)格要求,將主料、配料和小料進行合理調配,并在適當?shù)臅r間內烹制成符合風味要求的成品;再將成品在盡可能短的時間內遞送服務于賓客,因此,酒店廚房設計必須符合以下要求:1、烹調廚房與相應餐廳要在同一樓為了保證烹調廚房的出品及時,并符合應有的色、香、味等質量要求,烹調廚房應緊靠與其風味相對應的餐廳。盡管有些飯
國八條政策出臺以來,酒店營業(yè)額直線下降,主題宴會營銷成了餐飲業(yè)逆境尋求突破的一個切入點,如何提高大型會議及宴會的服務水平?如何開拓大型團會市場?如何打好宴會王牌,搶占宴會市場?這些宴會營銷模式和技巧,期望對您的宴會營銷工作有所助益。一、宴會在酒店經營中的重要性1.宴會在接待規(guī)模上比一般的餐飲要大的多:這樣就可以使酒店在短時間內得到一般餐飲無法比擬的收入。宴會不同于一般的零點餐飲,雖然同一般的零點餐
1、安全原則安全始終是一項基本而重要的要求,因此酒店房間設計必須注重安全,在酒店的裝修中必須要保證防火、防盜等安全原則,給顧客安全感;2、健康原則健康包含的范圍比較多,比如用材料一定要環(huán)保,酒店裝修要注意保護私人空間;除此之外在隔音、燈光、空調等選擇上要讓顧客享受到舒適的酒店入住體驗。3、效益優(yōu)先原則效益優(yōu)先原則從兩方面來看,一方面是要做好成本控制,以最低的成本產生最大的經濟效益,這個需要與設計師
婚宴酒店預訂的時候有許多細節(jié)是需要注意的,首先提前開始挑選酒店這是必備的條件,因為提前開始挑選才會有更多的資源供你挑選;接著就是酒店位置的挑選,只要不是舉辦特殊婚禮(特殊場地,比如草坪、教堂...)以外,都建議以就近選擇為原則,這樣方便新人也方便賓客;然后個人認為宴會廳的挑選是尤為重要的,宴會廳不僅要看它的裝修,層高、舞臺大小、宴會廳容納人數(shù)以及宴會廳的配套這些都是需要在挑選酒店的時候注意的環(huán)節(jié);
公司名: 青島影都之帆餐飲管理有限公司
聯(lián)系人: 張所成
電 話:
手 機: 13964898366
微 信: 13964898366
地 址: 山東青島黃島區(qū)干河子路瑞海花園北影都之帆酒店
郵 編:
網 址: ydzfcy.b2b168.com
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