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味精,又名“味之素”,學名“谷氨酸鈉”。成品為白色柱狀結晶體或結晶性粉末,是目前國內外廣泛使用的增鮮調味品之一。其主要成分為谷氨酸和食鹽。我們每天吃的食鹽用水沖淡400 倍,已感覺不出咸味,普通蔗糖用水沖淡200 倍,也感覺不出甜味了,但谷氨酸鈉鹽,用于水稀釋3000倍,仍能感覺到鮮味,因而得名“味精”。 谷氨酸鈉(C5H8NO4Na),又叫麩氨酸鈉。谷氨酸是氨基酸的一種,也是蛋白質的 分解產物。
螺旋藻粉是由是由新鮮的螺旋藻經噴霧干燥、過篩消毒制成,他的細度一般都在80目以上。**的螺旋藻粉色澤墨綠,摸上去有滑膩感。螺旋藻根據用途不同可分為飼料級、食品級以及特殊用途等。飼料級螺旋藻粉一般用于水產養殖、家畜養殖,食品級螺旋藻粉被用于保健食品和添加。包裝和貯存條件1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。
牛磺酸又稱β-氨基乙磺酸,由牛黃中分離出來,故得名。為無色或白色斜狀晶體,無臭,牛磺酸化學性質穩定,是一種含硫的非蛋白氨基酸。牛磺酸品名:牛磺酸、2-氨基乙磺酸、牛膽酸、牛膽素、β-氨基乙磺酸牛磺酸顏色和性質:牛磺酸為無色或白色斜狀晶體,無臭,牛磺酸化學性質穩定,不溶于**溶劑。牛磺酸是酸味調節劑。強化劑。可用于乳制品。嬰幼兒食品及谷類制品,飲液,乳飲料,配制酒,豆奶粉、豆粉,豆漿,果凍,果汁(果
菊粉,源自于菊芋或菊苣,是一種低聚果糖,由60個果糖單位以P(21鍵)連接的果糖復合物。菊粉微甜,無臭,聚合度為260,平均為9,鏈長 根據植物種類、生長期、氣候及土壤條件的不同而不同。菊粉 易溶于水,對熱很穩定,pH值較低。菊粉,是一種功能性低聚果糖,也是一種可溶性膳食纖維菊粉在食品工業中的應用:(1) 巧克力 制品代糖品菊粉作巧克力制品的代糖品時,無須調整加工工序。如與山梨糖醇結合使用, 更好
公司名: 鄭州凱之裕食品添加劑有限公司
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