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詞條說明
一、簡介蛋清粉(又稱雞蛋白粉)是由純鮮雞蛋清精制而成的優良產品,具有脫糖、脫腥、純度高、溶解迅速等特點,同時,該產品還具有良好的功能特性,如:高凝膠性(雞蛋白粉的凝膠強度可達350g-700g/cm2左右,遠遠**大豆蛋白粉的凝膠強度)、高攪打性、乳化性、保水性等二、性狀淺黃或白色具有特殊氣味的球狀微粒三、用途1、食品工業 蛋白粉在食品工業上應用很廣泛。如可用作冰糖及糖精加工時的澄清劑;加工點心時
一、性狀1、具有良好的沖調性:在水、乳品及飲料中的溶解度為, 可以任何比例溶解;2 、在冷、熱水及牛奶中,無油滴上浮現象;3、乳白度高;4、耐酸性強:在酸性(代乳)飲性,延緩為1-3/千(以面包粉用量為基數),客戶也可應根據實際工藝和具體要求酌情增減,以免浪費不必要的生產成本。用途;主要用于麻辣食品,蛋黃派,海苔,生濕面條,面皮,餃子皮,米粉米線等。公司從建始,就把產品的技術創新放在**,把為用戶
一、【葡萄糖酸鈣簡介】? ?別名:葡萄糖酸鈣、糖酸鈣、葡糖酸鈣、D-葡萄糖酸鈣??? ?英文名稱:Calcium Gluconate? ?CAS號:有? ?分子式:Ca(C6H11O7)2二、【葡萄糖酸鈣性狀】??葡萄糖酸鈣為白色結晶性或顆粒性粉末,熔點201℃(分解),無臭,無
產品名稱:墨魚汁粉用途:黑色著色劑,可用于烘焙,烹飪等規格:1kg配料:墨魚粉貯存方法:置于陰涼通風干燥處,遠離有毒有害物質用量:2G-5G%粒 度: 過100目水 分:≤6%菌落總數:<1000沙門氏菌:無大腸桿菌:無儲 存:置于陰涼干燥、避光,避高溫處。 柏威生物科技有限公司包 裝:1kg/鋁箔袋, 25kg/紙板桶(內用雙層塑料袋,外套紙板桶)。保 質 期:24個月.
公司名: 鄭州凱之裕食品添加劑有限公司
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