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?客戶問題:醬鹵牛肉出品率低、肉絲感差,口感軟綿。現場診斷:牛肉腌制后出水,保水效果一般。解決方案:添加德慧醬鹵牛肉膠體,醬鹵后,出品率高,切片性好、肉絲感強。解決結果:提高醬鹵牛肉出品率、提升產品品質。
調理肉制品,又稱預制肉制品?,是指鮮、凍畜禽肉(包括畜禽副產品)經初加工后,再經調味、腌制、滾揉、上漿、裹粉、成型、熱加工等加工處理方式中的一種或數種,在低溫條件下貯存、運輸、銷售,需烹飪后食用的非即食食品。? 原料肉經預處理后加入適量輔料和調味料,在常溫或冷凍或冷藏貯存,經簡單處理即可食用或可直接食用,我國調理肉制品主要以速凍調理肉制品為主。如調味肉串、調味肉排、調味肉柳、調
肉干作為一種營養豐富、健康美味、攜帶方便的肉制品,受到廣大消費者的喜愛,且隨著人們生活水平的提高,綠色養生飲食習慣的普及,人們越來越需求質優、美味并健康的肉制品,同時肉干作為廣大消費者喜愛的肉制品之一,市場和消費者們對它的關注度也在逐漸增加。長期以來,在肉干制作過程中除卻外部環境的濕度、溫度等因素的影響,肉干產品的結構是否緊實、口味是否豐富以及出品率的高低,同樣影響著企業對市場的占據力,針對這一問
?長期以來,人們常用的固體空氣清新劑是通過水與增稠劑形成固體膠狀物,將香精、除臭劑及殺菌消毒劑包藏其中,并隨著其中水分的揮發,體積慢慢縮小,香精、除臭劑以及殺菌消毒劑也緩慢散發到空氣中,從而達到使空氣芳香、清新的目的,同時也有使用便捷、*等特點。? 而在當下綠色養生的市場環境中,人們追求****產品的需求與日俱增,德慧從市場需求出發,對固體空氣清新劑進行科研攻關,推出了以天
公司名: 青島德慧海洋生物科技有限公司
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