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詞條說明
核桃是世界四大堅(jiān)果之一。據(jù)《中國堅(jiān)果年度》預(yù)測,我國核桃產(chǎn)量較2021年增長27%,達(dá)到140萬噸。核桃仁造型奇特,民間有“吃核桃補(bǔ)腦”的說法,因此核桃在我國是一種產(chǎn)銷兩旺的堅(jiān)果。核桃采收后,去掉青皮后,還需要砸開堅(jiān)硬的外殼,才能得到可食用的核桃仁。不過,這時(shí)候的核桃仁還覆蓋著一層薄薄的表皮,有苦澀味,如果連同表皮一起吃,會影響核桃仁的整體口感。核桃仁溝溝壑壑,用手剝皮是不現(xiàn)實(shí)的,尤其是大規(guī)模處理
辣椒是一種常見的蔬菜、調(diào)味品。秋季,是辣椒大量上市的季節(jié)。鮮辣椒含水量大,不宜長期保存。出于對辣椒產(chǎn)品的喜愛,人們嘗試把辣椒加工成干辣椒、辣椒面、辣椒醬,可以在其他季節(jié)、隨時(shí)隨地延續(xù)辣椒的美味。一、辣椒醬加工工藝及設(shè)備辣椒醬加工工藝:清洗——風(fēng)干——破碎——磨醬——灌裝——。????辣椒醬加工相關(guān)設(shè)備包括氣泡清洗機(jī)、風(fēng)風(fēng)干機(jī)、破碎機(jī)、膠體磨、灌裝生產(chǎn)線、機(jī)、
蠶豆,是糧食、蔬菜、飼料、綠肥兼用作物。蠶豆?fàn)I養(yǎng)**豐富,淀粉含量達(dá)49%,脂肪僅0.8%,含8種必需氨基酸,碳水化合物含量高。與大豆高蛋白、富脂肪的特點(diǎn)相比,蠶豆則是一種富淀粉、低脂肪、高蛋白的作物,用途廣泛,宜于加工多種食品。油炸蠶豆因其具有豐富的營養(yǎng)**,香脆可口,食用方便,而成為深受人們喜愛的小吃。油炸蠶豆一般需要浸泡、開口、去皮,以提升油炸、調(diào)味品質(zhì)。那么,加工廠大批量的蠶豆去皮該采用什
可可粉具有濃烈的可可香氣,可以加工巧克力、飲品、冰淇淋、糖果、糕點(diǎn)及其它含可可的食品。從可可到到可可粉需要多項(xiàng)工序。那么在工廠中具體需要使用哪些食品加工設(shè)備,又是如何生產(chǎn)的呢?下面小編帶您走進(jìn)我公司研發(fā)的可可粉生產(chǎn)線車間,了解可可粉的具體加工過程吧。一、可可粉的加工工藝流程可可——烘烤——冷卻——去皮——研磨——液壓壓榨——去油——磨粉。二、可可粉工廠生產(chǎn)過程1. 可可豆經(jīng)過連續(xù)烘烤冷卻一體機(jī),烤
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